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쑥 갸또 케이크 만들기 | Mugwort gateau chocolate

오랜만에 영상을 업로드했어요 그럼에도 불구하고 계속 구독해주시고 또는 새롭게 구독해주신 분들 모두 죄송하고 감사합니다! 그동안 취업, 가게오픈? 등을 준비하느라 영상이 늦어졌어요 정말 많은 일들이 있었네요 이 영상도 촬영한지 꽤 오랜 시간이 지났는데 예전에 인절미갸또 영상을 보고 쑥갸또케이크 만들기 를 요청해주신 적이 있어 찍었던 영상입니다! 새콤달콤한 딸기가 들어간 크림이 쑥케이크 와 잘 어울려요! 그럼 영상 기다려주신 분들께 다시 한번 감사합니다❣️:) -원형팬 1호 사용 -딸기 양은 취향에 따라 넣어주세요(생략가능하지만 쑥갸또와 잘 어울려서 넣는 걸 추천드려요!!) 재료 ▷화이트초콜릿 100g 버터50g 설탕57g 계란3개 박력분 30g 쑥가루17g 생크림70ml +생크림(무가당)150ml 설탕40g +딸기(데코용, 크림용) ▶︎레시피 1)계란 3알을 준비해 흰자와 노른자를 분리합니다. 2)버터, 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹여줍니다. 3)덩어리가 없이 완전히 녹은 버터와 화이트초콜릿에 노른자를 넣고 가볍게 섞어준 후 쑥가루를 넣고 완전히 섞어줍니다. 4)박력분을 체질해 넣어줍니다. 5)생크림을 넣어줍니다. 6)그리고 미리 분리해둔 흰자에 설탕을 2~3번 나눠 넣으며 머랭을 만들어줍니다. 7)만들어둔 반죽에 머랭을 나눠 넣으며 섞어줍니다. 8)완성된 반죽을 원형팬에 넣고 원형팬이 들어갈 크기의 또 다른 팬을 준비해 중탕으로 160℃ 40분 구워줍니다. 구워진 케이크는 완전히 식힌 후 틀에서 꺼내주세요! 9)생크림과 설탕을 넣고 휘핑해 줍니다.(크림의 농도는 약간 단단한 느낌이 들도록 만들어 주었어요!) 10)미리 썰어둔 딸기를 크림에 넣고 섞어줍니다. 11)완전히 식힌 케이크에 크림과 딸기로 마무리해주면 완성.