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Gyudon (riso con manzo) - ricetta giapponese

Buon divertimento in cucina con questa semplice ricetta giapponese ^.^ RICETTA per 2 persone: per il Riso: 300gr. riso 330ml. acqua ⇨ lavare il riso risciacquando diverse volte fino ad ottenere un acqua limpida. Coprire con 330ml d’acqua e lasciar riposare per 2-3 orette. ⇨ far cuocere il riso con coperchio a fuoco alto finché non bolle, poi a fuoco bassissimo procedere la cottura per 10-15 minuti (mi raccomando non aprite mai il coperchio per vedere come procede. il vapore DEVE restare all’interno). per la Salsa: 300 gr. carne di manzo tagliato a fettine sottili 1 cipolla tagliata a spicchi 1 spicchio d’aglio tagliato grossolanamente 1 pezzo di zenzero tagliato grossolanamente 120ml di dashi (vedi sotto per la ricetta) 100ml salsa di soya 100 ml sake 200 ml mirin 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale ⇨ mettere tutti gli ingredienti * in pentola, mischiare bene e portare a bollore. ⇨ aggiungere le fette di carne e la cipolla tagliata a spicchi. continuare la cottura a fuoco basso, con coperchio, per 1 ora circa mischiando di tanto in tanto. ⇨ i una ciotola mettere il riso e coprirlo con la carne. ⇨ Buon Appetito NB: i condimenti si trovano facilmente nei supermercati più forniti o nei negozi asiatici. Se non trovate il Dashi pronto potete prepararlo in casa. ⇨ per 1lt. di dashi: portare a bollore 1lt. di acqua aggiungere il Katsuobushi (fiocchi di tonno essiccato) e cuocere per qualche minuto. filtrare. si puo preparare in anticipo ed usare all’evenienza. Si conserva in frigorifero per 1 settimana circa. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- *in terra Nipponica da Luglio 2015 *sei un JappoLover? seguimi su Instagram 夢追い - Miriam Instagram:   / silvmiriam   ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- sono CURIOSA!!! mi piacerebbe molto vedere i lavori da Voi realizzati seguendo i miei tutorial... seguitemi anche su instagram e taggatemi! ai prossimi video, ciao ciao ^.^ ISCRIVETEVI al CANALE:    / silvmiriam