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백앙금 만주(만쥬,경남빵,황남빵) 만들기 white bean paste manju

#만주만들기 #황남빵만들기 #경주빵 명절은 아니지만 효도템으로 앙금빵 구워봤어요. 구운 후 바로 먹으면 바삭한 호두가 맛있게 느껴지고 하루 밀봉했다 촉촉하게 먹어도 괜찮아요 연유가 없어도 만들 수 있는 시즈닝님 레시피입니다    • Видео   🧸 재료 Ingredients 설탕 70g sugar 물엿 7g corn syrup 계란 1개 (53-55g) egg 중력분 165g all purpose flour 베이킹 파우더 1g baking powder 베이킹소다 1.25g baking soda 소금 1.5g salt 연유 20g condensed milk(우유milk 50g, 설탕sugar 20g) 백앙금 300g white bean paste 토핑용 호두, 계란노른자 🧸 만들기 recipe 1. 연유를 만들어둔다(우유,설탕 걸죽해질때까지 저으며 끓이고 식히기) 2. 실온화된 계란을 휘핑한 후 설탕,소금,물엿,연유를 넣고 휘핑 3. 중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다 체쳐넣고 주걱으로 섞기 4. 한덩이가 되면 비닐에 넣어 하루 냉장 휴지 5. 앙금을 30g씩 소분하여 동글려둔다 6. 반죽을 20g씩 소분하여 동글린 후 살짝 펴고 앙금을 얹어 헤라로 성형한다(반죽보다 앙금이 많아서 성형하기가 첨엔 어려울 수 있어요 30,30동량하면 피는 조금두꺼워지며 식감은좀더 퍽퍽할 수 있어요 반죽20그램씩 소분시 반죽이 남는다고 합니다ㅜ 참고하세요) 7. 동그랗게 만든 만주를 팬위에 놓고 호두를 박아준다 8. 달걀 노른자를 반죽 윗면,옆면만 바른다 9. 170℃에서 15분 굽는다 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 가을바람 -    • [Royalty Free Music] 가을바람 / an Autumn...   음원출처 Novel Music 음원트랙 까치까치 설날 왈츠    • Видео  ​ 음원 다운로드   / jyj-music-diar...​