Kadu ka Raita Recipe ||Kadu ka Raita bananay ka tarika|| Healthy Raita Recipe скачать в хорошем качестве

Kadu ka Raita Recipe ||Kadu ka Raita bananay ka tarika|| Healthy Raita Recipe

کدّو (لوبیا کدو یا عام کدو) — ½ کلو (چھیل کر کدوکش یا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں) دہی — 2 کپ (اچھی طرح پھینٹا ہوا) نمک — حسبِ ذائقہ کالی مرچ — ½ چائے کا چمچ بھنا ہوا زیرہ پسا ہوا — 1 چائے کا چمچ ہری مرچ — 1 عدد (باریک کٹی ہوئی) ہرا دھنیا — 2 کھانے کے چمچ (باریک کٹا ہوا) پودینہ — 1 کھانے کا چمچ (باریک کٹا ہوا) بنانے کا طریقہ: سب سے پہلے کدو کو چھیل کر باریک کاٹ لیں یا کدوکش کر لیں۔ اب ایک پتیلے میں تھوڑا سا پانی اور نمک ڈال کر کدو کو 5-7 منٹ ابال لیں تاکہ نرم ہو جائے۔ اُبالنے کے بعد کدو کو چھان کر ٹھنڈا کر لیں۔ دہی کو اچھی طرح پھینٹ لیں اور اس میں نمک، کالی مرچ، بھنا زیرہ شامل کر دیں۔ اب اس میں اُبلا ہوا کدو ڈالیں اور اچھی طرح مکس کر لیں۔ آخر میں ہری مرچ، دھنیا اور پودینہ ڈال کر فریج میں ٹھنڈا کر لیں۔ سرو کرنے کا طریقہ: یہ رائتہ گرمیوں میں کھانے کے ساتھ بہت لذیذ لگتا ہے، خاص طور پر بریانی، پلاؤ یا سادہ روٹی کے ساتھ۔ 🌿🥒