밀가루 넣지마세요. '이것'으로 대박집 수제비 부드럽고 쫄깃하게 이렇게 만들어 정말 맛있어요~ скачать в хорошем качестве

밀가루 넣지마세요. '이것'으로 대박집 수제비 부드럽고 쫄깃하게 이렇게 만들어 정말 맛있어요~

#가루쌀 #쌀가루 #수제비 ■ 겉절이 레시피 재료 : 알배기배추1통, 절임 : 천일염반컵 + 물1.5L 찹쌀풀 : 가루쌀1큰술 + 물200ml 양념 : 보통고춧가루1컵, 까나리액젓5T, 올리고당5T, 매실액2T, 쌀풀, 새우젓1t, 다진마늘2큰술, 통깨 1.알배기를 먹기좋게 잘라준 후에 배추에 천일염 반컵을 뿌리고 물을 반컵 부어 절여준다. (20분) 2. 냄비에 찬물200ml를 넣고 가루쌀1큰술을 넣은 후에 쌀풀을 써준다 3. 볼에 보통고춧가루1컵, 까나리액젓5T, 올리고당5T, 매실액2T, 쌀풀, 새우젓1t, 다진마늘2큰술과 식은 쌀풀을 넣고 양념을 만들어준다. 4. 절여진 배추를 씻은 후에 짠기를 빼내고 물기를 꼭 짠다. 5. 양념에 배추를 넣고 통깨를 넣은 후에 맛있게 버무려준다. ■ 수제비 레시피 육수 : 건멸치15, 다시마3장, 대파1대, 양파1개, 표고버섯1개, 무 5cm토막, 물2L, 국간장1큰술, 참치액1큰술 반죽 : 가루쌀 3컵, 물1컵+소금1큰술, 재료 : 감자2개, 애호박1/4개, 대파1대, 당근1/4개 1. 볼에 물1컵에 소금1큰술을 넣고 소금물을 만들고 가루ᄊᆞᆯ을 넣어 주걱으로 뭉쳐주며 물을 조금씩 부어가며 반죽을 만든다. 뭉쳐지면 10분 이상치대준다 2. 오래 치댄 반죽을 위생팩에 담아 한시간정도 냉장보관해 숙성시킨다. 3. 냄비에 건멸치15, 다시마3장, 대파1대, 양파1개, 표고버섯1개, 무 5cm토막, 물2L, 국간장1큰술, 참치액1큰술을 넣고 육수를 끓여준다. 4. 육수가 끓는 동안 감자2개, 애호박1/2개, 대파1대, 당근1/4개, 양파1/2개를 먹기좋게 썰어준다. 5. 육수가 다 끓으면 재료를 건져주고 육수에 감자만 넣고 감자가 50%정도 익을 때까지 끓여준다. 6. 감자가 반정도 익으면 수제비에 찬물을 살짝 넣고 떼내서 넣어준다. 7. 수제비를 다넣고 나머지 재료를 넣고 호박이 익을정도만 끓으면 완성 ⭐️요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!)    / @dragonrain   1컵 = 180ml 기준이에요. 1T = 성인숟가락 하나에요. 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다! 본 영상은 농식품부의 지원에 따라 제작 되었습니다.