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"Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini" a Bellegra 2 week end di autunno servito con gusto

Per due weekend, dal 4 al 6 e dall'11 al 13 ottobre, il borgo di Bellegra si vestirà a festa per celebrare una sua tradizione culinaria molto antica e gustosa: la "Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini". Un evento imperdibile per gli amanti della pasta fatta in casa e dei sapori autentici, che quest'anno si arricchisce di numerose novità, tra cui il venerdì che si aggiunge al classico duo sabato e domenica. Monolite Notizie ha visitato Bellegra in cui, tra fiori, decorazioni ed allestimenti, tutto è pronto.  Ai microfoni del nostro giornale il Sindaco di Bellegra Fabio Zambon illustra una anteprima di questa grande festa che giunge al traguardo della 16esima edizione richiamando folle di visitatori da un grande bacino territoriale.  Le tacchie rappresentano un primo piatto della tradizione, frutto delle abili mani delle nonne di una volta, trasmesse con amore di generazione in generazione, conservano la ghiotta autenticità dei sapori di un tempo. Preparate con cura "ammassando" acqua, farina e uova, vengono poi tagliate a mano in maniera casuale ma sempre in modo da conferire la tipica forma a rettangoli irregolari. Servite a cottura perfetta, ben insaporite, le tacchie saranno appunto le protagoniste indiscusse della sagra. Questa pasta all'uovo tipica di Bellegra, lavorata a mano secondo un'antica ricetta si presenta con una forma irregolare e quella amata consistenza ruvida che rende 'le tacchie' perfette per trattenere il sugo. Subito annunciato il matrimonio di gusto tra le macchie ed il  saporito sughetto a base di squisiti porcini che renderà indimenticabile ogni boccone. Sarà in oltre disponibile anche il classico sugo di pomodoro e altre delizie per accontentare i palati più esigenti. Anche molte attività commerciali locali saranno aperte per far conoscere tutta l'offerta di Bellegra. A rendere l'esperienza gastronomica unica, quest'anno, la Sagra delle Tacchie si lega a un evento di portata nazionale: "Sentieri gastronomici". Per l'inaugurazione della sedicesima edizione, venerdì 4 ottobre, infatti, Bellegra ospiterà alcuni dei più importanti chef della regione Lazio, che presenteranno le loro creazioni culinarie in un percorso gastronomico unico nel suo genere. La prima edizione di "Sentieri gastronomici"  rappresenta la migliore esperienza gastronomica del Lazio grazie alle eccezionali creazioni culinarie realizzate da chef del calibro di Cristian Benvenuto, Ivano Ricchebono e Andrea Impero. L'evento sarà gestito dalla prestigiosa e famosa associazione Derflingher con la presenza del delegato regionale per il Lazio Marco Bottega, chef stellato. Oltre ai sapori, la Sagra delle Tacchie offrirà un ricco programma di eventi per tutti i gusti a partire dalla presenza dei Mercatini artigianali che coloreranno di opportunità il bellissimo centro della cittadina creando un'occasione per scoprire le eccellenze del territorio e acquistare prodotti unici. A rallegrare i visitatori si alterneranno diversi spettacoli musicali e folkloristici per intrattenere tutta la famiglia. L'organizzazione ha previsto una area giochi per bambini, dove i piccini potranno divertirsi in tutta sicurezza. Ad affascinare il pubblico arriverà poi l'attesissimo ed imperdibile spettacolo di rievocazione storica offerto dal Corteo storico "Gens Vitellia" che darà vita ad una suggestiva rievocazione storica che riporterà i visitatori indietro nel tempo emozionando tutti i partecipanti. Il Corteo in abiti d'epoca attraverserà il bellissimo centro storico del borgo creando uno spettacolo da non perdere domenica 13 ottobre. Tra i tantissimi eventi, anche di attrazione musicale, uno in particolare farà registrare numeri da capogiro: la serata "90 MANIA -THE ORIGINAL 2024"  con il titolo "Unici e Diversi", questo elettrizzante show dal clamoroso successo riproporrà in uno spettacolo di grandissimo impatto, tutti i successi dei fantastici anni '90, con animazione e tanti effetti coinvolgenti. L'appuntamento si terrà sabato 12 ottobre dalle ore 21:30 distribuendo anche gadget al pubblico, con animazione e un frontman che intratterrà il pubblico, lo spettacolo musicale più acclamato del momento promette di sbaragliare ogni record di presenze.