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Semmelknödel passen wunderbar zu deftigen Speisen, stehen aber auch für sich allein. Ich zeige dir in diesem Video, wie du "Gesundes" in die Knödel verpackst und sie damit aufwertest. Dann bekommst du noch einen Trick, mit dem die Knödel sicher nicht zerfallen. Zutaten: 250 g Semmelwürfel 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Muskatnuss Petersilie Mangold, Karottenblätter, Lauch und anderes Grün aus dem Garten 40 g Butter 4 Eier 300 ml Milch ev. etwas Mehl