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#12 - Des racines et des idées, avec Clément Airault

Arboriculteur et pépiniériste, Clément Airault a fondé la pépinière du Garbet et propose des plants d’arbres fruitiers bio aux qualités adaptées au terroir des Pyrénées. Depuis Ercé, village du Couserans, ce passionné de greffage remet au goût du jour des variétés d’arbres capables de s’épanouir dans les climats montagneux et d’offrir des fruits à forte qualité gustative. Pour innover, il allie savoir-faire ancestraux et techniques ultra-modernes. Une pratique qu’il partage volontiers à l’occasion de formation. Merci aussi à tous les partenaires de la série Dans les Pyrénées on invente demain , l’agence Ariège Attractivité, le Département de l’Ariège, la Région Occitanie, EDF Une rivière un territoire, la station d’écologie théorique et expérimentale CNRS de Moulis Grand merci, une fois encore, au Studio du Cerisier pour le montage et le mixage de cet épisode, à Maxime Tisnée Versailles pour l’habillage sonore et à l’Atelier de Moony pour l’habillage graphique.