초반에만 보고 그냥 대량으로 찍어내는 줄 알았더니｜칼 표면에 음식물이 달라붙지 않게 보완한 40년 경력의 장인의 칼｜숙련공 아니면 못 만드는 물 담금질｜극한직업｜ скачать в хорошем качестве

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※ 이 영상은 2018년 1월 17일에 방송된 ＜극한직업 - 수제 주방용품 제작 칼과 도마＞의 일부입니다. 수많은 공정을 거쳐 탄생한 단단하고 튼튼한 수제 칼! 칼 한 자루를 만들기 위해서는 수많은 사람들의 인내와 정성이 필요하다. 기계를 사용하지만, 사람의 숙련된 손기술이 더해져야만 만들 수 있는 칼! 먼저 단단한 스테인리스를 100톤에 달하는 프레스 기계로 금형 틀에 눌러 찍어 칼 모양을 만들어낸다. 이후 칼은 상품이 되기 위해 20여 가지의 세분화된 공정을 거치게 된다. 칼 표면의 이물질을 제거하는 공정은 자칫 방심했다간 위험한 상황에 놓일 수 있어 작업자의 온 신경을 곤두서게 만든다. 또한, 칼이 무르지 않고 단단하게 만드는 열처리와 담금질 공정을 지나, 칼날에 생명을 불어 넣는 연마 과정까지~ 까다롭고 어려운 공정을 거쳐야만 제품으로써 빛나는 칼로 탄생한다. 하루 종일 날카로운 칼과 사투를 벌이는 사람들! 그 치열한 현장, 만나 본다. ✔ 프로그램명 : 극한직업 - 수제 주방용품 제작 칼과 도마 ✔ 방송 일자 : 2018.01.17 #골라듄다큐 #극한직업 #칼 #수제칼 #주방칼 #주방용품 #제작과정 #장인정신

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