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Alla scoperta dell'Aglianico del Vulture

L'Aglianico del Vulture è il nome di un vitigno e di un vino tra i più antichi d'Italia. Introdotto dai greci nel VII-VI secolo a.C., è coltivato nella zona del Vulture, in Basilicata. Considerato il Barolo del Sud per le affinità con il vitigno piemontese, vanta una superficie vitata di 1200 ettari con 60 produttori per 2 milioni di bottiglie. E' tutelato dal disciplinare DOC (Denominazione d'origine Controllata) del 1971, e da quello DOCG (Denominazione d'origine Controllata e Garantita) Superiore del 2010. Il 2011 è stato il primo anno di raccolta del DOCG che si potrà degustare solo dopo 3 anni (di cui almeno uno di affinamento in barrique ed almeno un altro in bottiglia). Lo spiega Gerardo Giuratrabocchetti, dottore in agronomia, della Cantina del Notaio. Video realizzato con il contributo di Maria Cristina Minicelli.