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홈베이킹 실력을 확~! 올려줄 카라멜바나나케이크 만들기! 쉽게 만들었지만 엄청 고급진맛이에요~!

#homebaking #홈베이킹초보 #cake #dessert #디저트 #바나나케이크 #카라멜바나나케이크 원형팬 2호 지름180x높이 70 : https://link.coupang.com/a/b3est7 미니 스패츌러 3종세트 : https://link.coupang.com/a/b3etvr 스노우 화이트 케이크 상자2호 :https://link.coupang.com/a/b3eySK "쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다" 식재료 바나나 3~4개 (토핑용) 바나나 150g (반죽용) 브라운 설탕 100g 계란 2개(약 100g) 무염 버터 75g 밀가루 박력분 130g 베이킹파우더 5g 견과류 60g 쵸코칩 30g 카라멜 : 설탕 100g, 물20g 생크림 50g,소금한꼬집 1. 종이호일을 깔고 원형틀 바닥모양을 그려주시고 가위로 잘라주세요 그려준 원보다 약간 안쪽으로 잘라주세요. 2. 바나나를 4개정도 준비해서 칼로 양쪽끝을 깔끔하게 정리해주세요. 3. 이제 각각의 바나나를 길게 가운데를 갈라서 2등분해주세요. 4. 미리 잘라뒀던 원형종이호일을 깔고 그 위에 잘라준 바나나를 껍질을 벗겨서 차례로 올려주세요 5. 원형모양에 맞게 칼로 바깥으로 튀어나온부분을 잘라서 정리해주세요 6. 종이호일과 바나나를 그대로 원형 틀안에 넣어주세요. 7. 믹싱볼을 준비해 주시고 바나나 150g을 계량해주세요~ 아까 잘라내고 남은 짜투리 바나나도 지금 사용하세요. 8. 냄비를 저울에 올려주시고 설탕 100g, 물 20g(약 2큰술정도) 넣어주세요. 생크림 50g을 따로 계량해 두세요. 9. 불을키고 냄비를 올려서 설탕물을 끓여주세요. 설탕물이 갈색빛으로 변하면 불을 약불로 줄이고 준비해둔 생크림 50g을 넣고 눌러붙지 않게 빠르게 저어주세요. 불을끄시고 소금 한꼬집 넣고 섞어서 원형틀안에 바나나위에 부어주세요. 카라멜이 굳기전에 빨리 부어주시는게 편하세요. 10. 계량해둔 바나나를 포크를 이용해서 잘게 으깨주세요. 11. 브라운설탕 100g을 넣어주시고 실온에 말랑해진 버터 75g, 그리고 계란 두개 약 100g정도 넣어주시고 채반위에 밀가루 박력분 130g과 베이킹파우더 5g을 넣고 채쳐서 넣어주세요. 12. 견과류를 넣어줄건데요 저는 호두60g을 잘게 다져서 넣어줬어요~ 어떤 견과류를 넣으셔도 되는데 잘게 다져서 넣어주세요. 13. 마지막으로 초코칩 30g을 넣고 잘 섞어주세요. 14. 녹인 버터를 원형틀 안쪽 벽면에 꼼꼼히 발라주세요. 15. 팬 안에 반죽을 잘 부어주시고 스페출라를 이용해서 표면을 잘 다듬어 주세요. 쇼크를 살짝 주셔서 내부에 공기를 없애주세요. 16. 180도로 충분히 예열된 오븐에 넣고 40분정도 구워주세요. 17. 쇼크한번 주시고 넓은 접시에 팬을 뒤집어서 케이크를 꺼내주세요. 맛있게드세요~ 00:00 프롤로그 00:34 카라멜바나나케이크 만들기 시작 02:55 카라멜 만들기 05:32 바나나케이크 반죽 하기 08:16 팬닝하기 10:06 카라멜바나나케이크 시식하기 11:15 에필로그