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Nouilles sautées à la mauricienne : Mine Frit
3 years ago
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Nouilles sautées à la mauricienne : Mine Frit
Le Mine frit est un plat de nouilles sautées de l’Ile Maurice. Cette version ressemble à celle des nouilles sautées chinoises. Les particularités sont l’utilisation des feuilles d’ail, le topping d’omelette et la sauce d’accompagnement à l’ail. Plus d'information et de conseils sur mon site: 💖https://cookingwithmorgane.com/ Retrouvez-moi sur les réseaux: 🌈INSTA : / cooking_with_morgane 🐦TWITTER: / cookingmorgane 👍FB: / cookingwithmorgane 👩🍳 Ingrédients pour 4 personnes 500g de nouilles à base de blé et œufs 8 crevettes 5 gousses d’ail 2 carottes 150g feuilles de chou vert 150g pak choi ou choi sam 1 oignon 80g de feuilles d’ail 3 œufs 4 c à s d’huile de tournesol Marinade : 400g de hauts de cuisse ou blancs de poulet 1 c à c de gingembre râpé 1 c à s de sauce de soja claire 1 c à s de sauce d’huitre 1 pincée de sel Du poivre moulu 1 c à c de fécule de maïs 1 c à s d’huile de tournesol Sauce d’assaisonnement : 2 c à s de sauce de soja claire 1 c à c de sauce de soja foncée 2 c à s de sauce d’huitre 1 c à s de sucre 1 c à s d’huile de sésame ½ c à c de sel ¼ c à c de poivre moulu Sauce d’accompagnement : 150 ml d’eau 1 feuille d’ail 1 peu de piment frais (doux ou fort) 2 gousses d’ail 3 c à s de vinaigre de riz blanc 1 c à c de sel 1 c à c de sucre 🎵 Musiques 🎵 No.9 Esther’s Waltz - Esther Abrami No.7 Alone With My Thoughts - Esther Abrami Lullaby - JVNA
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