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Salsa Aiolì | Chef Beppe Sardi | Scuola di cucina Saporie

In questo video corso di cucina lo chef Beppe Sardi spiega come preparare la salsa aiolì o aioli, una crema simile alla maionese, ma dal gusto deciso, in cui il sapore dominante è proprio quello dell’aglio. Pare che questa salsa abbia origini antichissime, addirittura risalirebbe all’epoca degli antichi Egizi. Inizialmente somigliava più a una vinaigrette, poi, con l’aggiunta del tuorlo d’uovo, la ricetta è diventata più cremosa e gustosa. Cosa accompagnare con la salsa aiolì? verdure alla griglia verdure lessate pesce alla griglia pesce lessato uova sode INGREDIENTI maionese pepe bianco aglio PREPARAZIONE 1 - Per preparare la salsa aiolì, schiacciare l’aglio e tritarlo con l'aiuto di un coltello. 2 - Quando l’aglio risulterà ben tritato, con la lama del coltello rivolta verso l’interno, pressare l’aglio facendo scorrere il coltello. 3 - Incorporare l’aglio alla maionese, aggiungere un po’ di pepe e mescolare il tutto. La salsa aiolì è pronta per essere servita! Scopri tante altre ricette e curiosità ai link:   / saporiecom      / @saporiecom     / saporie     / saporiecom     / saporie   https://plus.google.com/1148603954984... https://www.conad.it/