Жареные на гриле куриные грудки с сидром и бурбоном скачать в хорошем качестве

Жареные на гриле куриные грудки с сидром и бурбоном

Жареные на дровах куриные грудки с сидром и бурбоном Уваривание с сидром ½ галлона яблочного сидра  В большой кастрюле на среднем огне начните доводить сидр до кипения.  После закипания уменьшите огонь до едва заметного кипения и варите до тех пор, пока не останется около 1,5 стаканов сидра.  Будьте очень осторожны, чтобы не пригорело. Весь процесс займет от 1 до 2 часов.  Выключите огонь, чтобы остыло. Соус из петуха 1 стакан пшеничной муки ¼ стакана приправы каджун Соль Грудки петуха Масло или сливочное масло для сковороды ¼ стакана бурбона ½ стакана уваренного сидра  В сковороду достаточно большого размера, чтобы вместить все грудки петуха одновременно, добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды, и включите средний огонь.  Смешайте муку и приправу каджун.  Обваляйте обе стороны грудок петуха в мучной смеси.  Посолите обе стороны грудок.  Как только масло начнет слегка дымиться, добавьте петуха в сковороду.  Как только из верхней части грудок начнет вытекать жидкость, переверните их.  Готовьте до 125 градусов или до средней степени прожарки.  Снимите со сковороды и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.  Удалите все масло из сковороды.  Поставьте сковороду обратно на огонь.  Деглазируйте. с бурбоном  Когда бурбон выпарится на ¾, добавьте уваренный сидр и доведите до кипения.  Верните петуха в кастрюлю и покройте глазурью.  Выложите петуха на сервировочную тарелку и полейте оставшимся соусом.