【白くて甘い醤油】しろたまり引き分けてみた【産膜酵母さんこんにちは】 скачать в хорошем качестве

【白くて甘い醤油】しろたまり引き分けてみた【産膜酵母さんこんにちは】

2021年は11月3日（水・祝）に開催される「まること発酵フェス」！今年のテーマは「究極のサバの味噌煮！」 なぜサバの味噌煮なのか？何が究極なのか？は、【毎月第一金曜日20:00～ライブ配信】と、フェス当日までに色々解説していきます☆☆ -------------------------------------- 「ご馳走CATchアイ」は、まること発酵フェスメンバー選りすぐりの“食いしん坊”で結成されたスピンオフチーム。 ★No Eat, No Life。地球一周したら地球のために（なんちゃって）ビーガン始めました、の「ゆき」 ★うまいもん感度バリ３、神出鬼没で調理師免許も持っているジャパネットようここと「こまつ」 ★世界の原動力を菌友（きんゆう）界に！発酵ライフアドバイザープロフェッショナル「かこ」 そんな三人が、醸造家さんにインタビューしたり、自分達で何かつくってみたり、食べてみたり…「まること発酵フェス」にまつわる食のアレコレを発信していきます。 -------------------------------------- 今回のテーマは、愛知県碧南市の【日東醸造株式会社】さんの小麦のお醤油「しろたまり」第二弾！ ワークショップで仕込んだしろたまりを引き分け＆味見しました。 0:26　引き分け作業 3:49　しろたまり粕の使い方解説 5:00　味見time 6:07　しろたまりを使う時の注意点 6:24　しろたまりづくりワークショップ 6:45　エンディング 第一弾「【小麦の白い醤油？】しろたまり作ってみた！～醤油って6種類もあるの？～」はこちら↓    • 【小麦の白い醤油？】しろたまり作ってみた！～醤油って6種類もあるの？～   日東醸造株式会社 http://nitto-j.com -------------------------------------- ◆最新情報は「まること発酵フェスFacebookページ」にて。   / marugoto85fes   ◆2020年のホームページはこちら https://marugoto85fes.wixsite.com/2020 #発酵　#しろたまり　#調味料　#さしすせそ　#発酵食品