Киш Лотарингия с домашней корочкой | Киш с ветчиной и сыром скачать в хорошем качестве

Киш Лотарингия с домашней корочкой | Киш с ветчиной и сыром

Всем привет! Добро пожаловать на кухню Мари! Я так рада, что вы здесь 🥰 Сегодня мы готовим киш лорен с домашним тестом. Киш лорен готовится с ветчиной или беконом, швейцарским сыром или сыром грюйер и яичным заварным кремом. Это так просто, но при этом так красиво подавать! Мы приготовим домашний тест вручную в миске, поэтому никаких специальных приспособлений не требуется! Как видите, я не выпекаю тест для этого киша вслепую. Если вы заморозите тесто на 15–20 минут (или до 3 месяцев!) перед добавлением начинки, нижняя корочка не размокнет. Обязательно выпекайте киш на противне, застеленном пергаментной бумагой, чтобы его было легко мыть, и чтобы обеспечить слой изоляции между холодной формой и горячей духовкой. Для подачи я предпочитаю простой салат из смеси зелени и помидоров черри, заправленный белым бальзамическим уксусом и оливковым маслом первого отжима, а также солью и перцем. Свежая зелень, сочные помидоры и кисловатая заправка идеально дополняют насыщенный вкус киша. Надеюсь, вам удастся попробовать этот рецепт! Обязательно поставьте ЛАЙК, поддержите и ПОДПИШИТЕСЬ! Ваша поддержка очень важна и поможет нам публиковать больше видео и не загромождать мой сайт рекламой! Обнимаю, Мари Необходимые кухонные принадлежности ⬇️ https://www.amazon.com/shop/mariesaba... Форма для пирога Pyrex https://amzn.to/4aapgLz Белый бальзамический уксус (3 шт.) https://amzn.to/4h4KsHj РЕЦЕПТ ⬇️ https://mariesaba.com/recipes/quiche-... Киш Лоррен На 6-8 порций Ингредиенты: 1 корж для пирога 4 крупных яйца 1 стакан (236 мл) смеси сливок и молока (или ½ стакана сливок + ½ стакана молока) 1/8 чайной ложки кошерной соли Свежемолотый черный перец Щепотка свежемолотого мускатного ореха 1 стакан (150 г) нарезанной кубиками ветчины 1 стакан (108 г) тертый сыр грюйер или швейцарский сыр Инструкция: Разогрейте духовку до 212°C (415°F). Раскатайте основу для пирога и выложите её в форму для пирога диаметром 23 см (9 дюймов). Поместите в морозильную камеру или холодильник, пока готовите заварной крем. В большой миске взбейте яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех. Взбивайте до тех пор, пока заварной крем не приобретёт однородный жёлтый цвет и не будет видно белков. Поместите форму для пирога с основой для пирога на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпьте дно основы для пирога ветчиной и сыром. Взбейте заварной крем ещё раз и вылейте его поверх ветчины и сыра. Выпекайте киш при температуре 212°C (415°F) 20 минут. Уменьшите температуру до 176°C (350°F) и выпекайте ещё 30–40 минут или до тех пор, пока киш не застынет в центре и не перестанет дрожать при лёгком нажатии на форму. Выньте из духовки и дайте постоять 10–20 минут перед подачей. Разрежьте на 6 или 8 кусочков и подавайте тёплым или комнатной температуры. Совет по приготовлению заранее: основу для пирога можно приготовить, выложить в форму для пирога, дважды обернуть плёнкой и заморозить до 3 месяцев. Не размораживайте перед выпечкой. Дайте постоять на столе при комнатной температуре, пока готовите заварной крем (примерно 10–15 минут). Совет по приготовлению заранее: киш можно приготовить за 1 день. Оберните плёнкой и охладите. Чтобы разогреть, снимите плёнку и поставьте в духовку, разогретую до 175°C, на 15–20 минут. Подавайте тёплым или комнатной температуры. #киш #кишелорен #рецепткишера #видеоприготовления #выпечка #кухнямари