LA갈비만들기 скачать в хорошем качестве

LA갈비만들기

누구나 좋아하는 메뉴~~LA갈비예요. 정성껏 손질하면 정말 맛있게 먹을 수 있거든요. 꼭 한번 해보세요. 재료 LA갈비 3kg, 양파2개, 키위3개 참기름 7T, 올리브오일(식용유 아무거나) 3T, 후추 넉넉히 맛간장 24T(갈비 100g당 0.8T), 미림 8T(맛간장의 1/3), 다진마늘 3T, (영양부추 사과무침) 영양부추 한줌, 사과 1/2개 설탕 2t, 소금 1/3t, 고춧가루 2t, 식초 1T, 참기름 1T, 통깨 1T 1.냉동 LA갈비는 찬물에 담궈 30분~1시간쯤 녹여요 2. 녹인 갈비는 단면을 중심으로 깨끗하게 씻어 순면행주를 깔고 물기를 꼼꼼히 제거해줘요. 3. 양파와 키위를 곱게 갈아 2번의 갈비에 골고루 묻혀서 30분 고기를 부드럽게 두세요.(양파 2개와 사이다 1.5리터로 할때는 1시간30분두세요) 4. 고기를 깨끗하게 씻어 다시 물기를 꼼꼼히 제거해요. 5. 참기름, 올리브오일, 후추를 섞어 고기에 골고루발라 오일코팅 30분간해요. 6. 맛간장, 미림, 다진마늘 섞어서 모두 부어 하루숙성하면 맛있어요. 7. 달군팬에 오일없이 고기를 올려 고기로 팬을 닦아주듯이 양념이 타지않게 잘 구워줍니다. 8. 영양부추는 5cm길이, 사과는 채썰고 양념을 모두 섞어 살짝 무쳐 더하면 상큼하게 먹을 수 있어요.