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IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA

ISCRIVITI ➡ @LacucinadiRita Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica. Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante. Il menù consiste in: 00:10 PASTA CON RICOTTA E CARCIOFI 05:28 ARROSTO DI MAIALE AL VINO ROSSO 12:30CROSTATA CON CREMA E FRUTTA Se il video ti è piaciuto lascia un LIKE e , se ancora non l'hai fatto, ISCRIVITI al canale per non per perderti il prossimo. CLICCA ANCHE SULLA CAMPANELLA PER ATTIVARE LE NOTIFICHE #pranzodelladomenica​​ #facile #menù 📚Ti ricordo che PUOI ACQUISTARE IL MIO LIBRO "I MIEI PRANZI DELLA DOMENICA" qui: https://amzn.to/3BDog0A _________________________________ LEGGI TUTTE LE MIE RICETTE QUI: http://ritaskitchen.org/​​ SEGUIMI SU FACEBOOK QUI:   / cuocarita   SEGUIMI SU INSTAGRAM QUI:   / lacucinadirita   ---------------------------------- 🥣INGREDIENTI -PASTA CON RICOTTA E CARCIOFI (per 2 persone): 1 carciofo grande, 200 g di pasta corta, 150 g di ricotta, 30 g pecorino grattato, 1/4 cipolla, sale, pepe, olio, timo, noce moscata ARROSTO DI MAIALE AL VINO ROSSO: ( per 6 persone):1,200 kg di arista di maiale, 300 ml di vino rosso ( io ho usato un Chianti), 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, 2 rametti di rosmarino, 4 foglie di alloro, 2 chiodi di garofano, pochi grani di pepe nero, 600 g 1 kg di patatine novelle sale, pepe, olio -CROSTATA CON CREMA E FRUTTA( per una crostata da 28 cm): per la base: 250 g di farina, 150 g di zucchero, 2 uova, 50 ml di latte, 70 ml d’olio di semi, un pizzico di sale, la buccia grattata di un limone, un cucchiaino di lievito. Per la crema: 1 uovo intero + 1 tuorlo, 400 ml di latte, 100 g di zucchero, vanillina, 40 g di farina. per la copertura: 6 g di gelatina, 1 cucchiaio di zucchero, frutta a piacere ( io ho utilizzato fragole, ananas sciroppato e kiwi) ------------------------ 🥣INGREDIENTS -PASTA WITH RICOTTA AND ARTICHOKES (for 2 people): 1 large artichoke, 200 g of short pasta, 150 g of ricotta, 30 g grated pecorino, 1/4 onion, salt, pepper, oil, thyme, nutmeg ROAST PORK IN RED WINE: (for 6 people): 1.200 kg of pork loin, 300 ml of red wine (I used a Chianti), 1 carrot, 1 stick of celery, 1/2 onion, 2 sprigs of rosemary, 4 bay leaves, 2 cloves, a few grains of black pepper, 600 g 1 kg of new potatoes salt, pepper, oil -TART WITH CREAM AND FRUIT (for a 28 cm tart): for the base: 250 g of flour, 150 g of sugar, 2 eggs, 50 ml of milk, 70 ml of seed oil, a pinch of salt, the grated rind of a lemon, a teaspoon of yeast. For the cream: 1 whole egg + 1 yolk, 400 ml of milk, 100 g of sugar, vanilla, 40 g of flour. For the topping: 6 g of gelatine, 1 tablespoon of sugar, fruit to taste (I used strawberries, pineapple in syrup and kiwi) ----------------------- 🥣INGRÉDIENTS -PÂTES À LA RICOTTA ET AUX ARTICHAUTS (pour 2 personnes) : 1 gros artichaut, 200 g de pâtes courtes, 150 g de ricotta, 30 g de pecorino râpé, 1/4 d'oignon, sel, poivre, huile, thym, muscade RÔTI DE PORC AU VIN ROUGE : (pour 6 personnes) : 1,200 kg de longe de porc, 300 ml de vin rouge (j'ai utilisé un Chianti), 1 carotte, 1 branche de céleri, 1/2 oignon, 2 brins de romarin, 4 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, quelques grains de poivre noir, 600 g- 1 kg de pommes de terre nouvelles sel, poivre, huile TARTE À LA CRÈME ET AUX FRUITS (pour une tarte de 28 cm) : pour le fond : 250 g de farine, 150 g de sucre, 2 œufs, 50 ml de lait, 70 ml d'huile de pépins, une pincée de sel, le zeste râpé d'un citron, une cuillère à café de levure. Pour la crème : 1 œuf entier + 1 jaune, 400 ml de lait, 100 g de sucre, vanille, 40 g de farine. pour le topping : 6 g de gélatine, 1 cuillère à soupe de sucre, des fruits au goût (j'ai utilisé des fraises, de l'ananas au sirop et du kiwi)