Испанские фермеры вместо помидоров сажают стевию (новости) скачать в хорошем качестве

Испанские фермеры вместо помидоров сажают стевию (новости)

http://ntdtv.ru/ Испанские фермеры вместо помидоров сажают стевию. На юге Испании в Андалусии фермеры собирают урожай стевии. Из листьев этого растения выделяют экстракт – стевиозид. Он слаще сахарозы в 250-300 раз, при этом безопасен для диабетиков. Стевию используют как альтернативу подсластителям химического происхождения. А испанские фермеры отдали предпочтение этой культуре потому, что она приносит им больший доход, чем картофель или помидоры. [Серхио Мартин, фермер]: «Это растение не накапливает пестициды. Мы снимаем три урожая за год. Мы посадили стевию четыре года назад, и нет необходимости сажать её снова. Выращивать её легко, не нужно много усилий». Стевию сушат, потом листья отделяют от стеблей и отправляют на переработку. [Хосе Луис Росуа, сотрудник компании SteviGran]: «На первом этапе мы получаем вот такой продукт. Он не разрешён в Евросоюзе. Мы должны очистить его. Существуют различные способы – микро, ультра и нано фильтрации. Надо очищать, пока он не станет вот таким (прозрачным)». Стевиозид продают в жидком виде и в виде таблеток. Его также добавляют при производстве напитков. Однако некоторые кондитеры говорят: стевия – не идеальна. У неё есть лёгкий привкус лакрицы, поэтому она сочетается не со всеми продуктами. А диетологи призывают лучше изучить влияние стевии на организм человека. [Хосе Мигель Мулет, учёный]: «Проблема в том, что стевия обладает фармакологической активностью. Её употребление может привести к бесплодию у мужчин, понизить кровяное давление, вплоть до летального исхода в некоторых случаях». В Евросоюзе листья стевии не признаются пищевым продуктом. Они классифицируется как сырьё для производства подсластителя. Исключения добились только баварцы, обратившиеся с претензией в суд Германии. Они смогли доказать, что для них стевия – это традиционный продукт, такой как, например, чай из ромашки. Теперь испанские фермеры просят законодательного равенства для всех стран Евросоюза, поскольку возлагают большие надежды на выращивание стевии. Стевиозид в качестве сахарозаменителя широко употребляют в Японии, Китае, США, Канаде и других странах. http://ntdtv.ru/52859-ispanskie-ferme...