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El Arcon (15/07/2017) Del Cañón del Río Lobos a la Catedral de El Burgo de Osma

El Arcon (15/07/2017) Del Cañón del Río Lobos a la Catedral de El Burgo de Osma El Arcón regresa al Cañón del Río Lobos, que fue el primer Parque Natural declarado en Castilla y León. Tres décadas después, el milenario cauce del río Lobos y del Ucero que conducen hasta el Duero, siguen proporcionando un paisaje indescriptible a los amantes de la naturaleza, en un escenario kárstico y sinuoso, donde las sabinas y los pinos laricios salpican las laderas de los cortados. El buitre leonado planea desde lo alto, vigilando el trazado de 25 kilómetros de cañón, entre las provincias de Soria y Burgos. La ermita de San Bartolomé, de sello templario, continúa en el mismo lugar donde la construyeron los canteros medievales, y cada mes de agosto recibe a los habitantes del entorno en romería. Carrizos y nenúfares de bellísimas flores amarillas alfombran este espacio natural agujereado por cuevas, simas, sumideros y surgencias. El forestal soriano José Pedro Lerma nos contará el secreto que guarda este espacio, por el que transitan cada año más de 50.000 personas. Siguiendo el curso del río Ucero, en sus orillas se eleva la imponente torre de la Catedral de El Burgo de Osma. Sin duda, otro icono indiscutible del paisaje soriano. La Catedral guarda en su interior las reliquias de su fundador, San Pedro de Osma, el obispo que inició su construcción en el siglo XII. Con el titular de la catedral burgense, el obispo Abilio, descubriremos el impacto religioso y cultural del impresionante envase gótico actual y la implicación con la villa episcopal. Será el guía turístico oficial José María Capilla quien nos descifre los rincones, obras de arte, capillas, portadas, el fabuloso retablo del altar mayor o el lugar donde reposan los restos del Virrey Palafox, un personaje histórico que ha dado nombre a uno de los fenómenos turísticos y gastronómicos de mayor calado de Castilla y León: las Jornadas Ristogastronómicas del Virrey de El Burgo de Osma. Recordaremos al alma máter de este proyecto y charlaremos con Beatriz Martínez, segunda generación, en el Museo del Cerdo.