How to Make Delicious Yemeni Kebab the Easiest Way (كيف تصنع الكباب اليمني الذيذ بأسهل طريقة) скачать в хорошем качестве

How to Make Delicious Yemeni Kebab the Easiest Way (كيف تصنع الكباب اليمني الذيذ بأسهل طريقة)

Yemeni Fried Kebab with Salad Ingredients for Yemeni Fried Kebab: • 500g ground meat (lamb, beef, or a mix of both) • 1 small onion, finely grated • 2 garlic cloves, minced • 1 tsp cumin • 1 tsp ground coriander • 1 tsp black pepper • 1/2 tsp turmeric • 1/2 tsp mixed spices • Salt to taste • 1/4 cup chopped parsley • Oil for frying Instructions: 1. In a deep bowl, mix the ground meat with onion, garlic, spices, cumin, ground coriander, black pepper, turmeric, salt, and parsley. 2. Knead the mixture well with your hands until it becomes firm. 3. Cover the mixture and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to blend. 4. Heat oil in a deep frying pan over medium heat. 5. Shape the kebab mixture into small patties or logs, as desired. 6. Fry the kebabs in hot oil until golden brown on all sides. 7. Place them on a paper towel to drain excess oil. Ingredients for Yemeni Salad: • 2 tomatoes, finely diced • 1 small onion, finely chopped • 1/4 cup chopped cilantro • 1/4 cup chopped parsley • Salt to taste • 1/2 tsp cumin Instructions: 1. In a bowl, mix all the ingredients. 2. Add salt and cumin, then toss well. 3. Serve alongside the kebab with fresh bread. Serving Suggestions: • Can be served with traditional Yemeni tandoor bread or chapati. • You may add yogurt sauce or tahini on the side. Enjoy your meal! الكباب اليمني المقلي مع السلطة مكونات الكباب اليمني المقلي: • 500 غرام لحم مفروم (لحم غنم أو بقر أو خليط منهما) • بصلة صغيرة مبشورة ناعم • 2 فص ثوم مهروس • 1 ملعقة صغيرة كمون • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 ملعقة صغيرة كركم • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة • ملح حسب الذوق • 1/4 كوب بقدونس مفروم • زيت للقلي طريقة تحضير الكباب اليمني المقلي: 1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البهارات، الكمون، الكزبرة الناشفة، الفلفل الأسود، الكركم، الملح، والبقدونس. 2. اعجني الخليط جيدًا بيديكِ حتى يصبح متماسكًا. 3. غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتداخل النكهات. 4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. 5. شكّلي خليط الكباب إلى أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة. 6. اقلي الكباب في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب. 7. ضعيه على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد. مكونات السلطة اليمنية: • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم • 1/4 كوب كزبرة مفرومة • 1/4 كوب بقدونس مفروم • ملح حسب الذوق • 1/2 ملعقة صغيرة كمون طريقة تحضير السلطة اليمنية: 1. اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق. 2. أضيفي الملح والكمون، وقلّبي جيدًا. 3. قدميها بجانب الكباب مع خبز طازج. اقتراحات التقديم: • يمكن تقديمه مع خبز التنور أو الشباتي. • يُمكن إضافة صوص الزبادي أو الطحينة بجانبه. شهية طيبة!