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Bosque comestible, viviendo el climax 20 años después de su plantación, en Permacultura Caña Dulce

Empezamos en el año 1999 a diseñar y crear Permacultura Caña Dulce en una finca que estaba abandonada desde hacia 13 años. Hoy en dia el bosque comestible lo consideramos un super-organismo de alta bio-diversificación que incluye más de cuatrocientas variedades de especies vegetales, ademas de otras muchas formas de vida. En la actualidad generamos toneladas de alimentos al año, a la vez que potenciamos la biodiversidad con múltiples estrategias, cosechamos agua, tierra, cerramos ciclos, captamos nitrógeno, fijamos carbono, neutralizamos polución, etc… con numerosos cultivos de temporada, que en su conjunto nos proporcionan un alto grado de auto-suficiencia y de excedencia. http://www.permaculturacanadulce.org