Аббатский эль (Abbey ale), дуббель, квадрупель, бельгийский темный крепкий эль! Варим пиво дома! скачать в хорошем качестве

Аббатский эль (Abbey ale), дуббель, квадрупель, бельгийский темный крепкий эль! Варим пиво дома!

Варим Аббатский эль!!! Это тёмно-красноватые эль умеренной крепости (около 6–8%). Согласно классическому рецепту в их основе лежит весьма неожиданный ингредиент: карамелизованный сахар, который, стимулируя процесс брожения и образование спирта, придаёт характерный насыщенный цвет, мягкость и приятный вкус изюма этому пиву. Немаловажен и вид дрожжей, используемых для брожения, которые создают широкую гамму фруктовых, перечных и пряных вкусов и ароматов, образующих сложный букет и обеспечивающих низкое содержание остаточного сахара в напитке. Ну а мы приготовили этот напиток используя следующие ингредиенты: Солод: Pilsner - 2,5 кг, Pale Ale - 2,5 кг, Мюнхенского - 1,5 кг, Пшеничного - 1 кг, Карамельного (для цвета) - 0,2 кг. Хмель: Амарилло - 20г, Жатецкий - 30г. Паузы: 55гр - 20min, 65гр - 40min, 72гр - 20min, 78гр - 10min. Метод: Настойно/отварочный. Варка: 90 min. Приятного просмотра!!!