Smažená polenta - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu скачать в хорошем качестве

Smažená polenta - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Polenta je kukuřičná krupice rozšířená především v Itálii. Připravit z ní můžete spoustu pokrmů, nejčastěji se podává ve formě kaše, skvěle chutná i smažená polenta, jejíž přípravu najdete v následujícím videu s Romanem Paulusem. A s čím takto připravená polenta chutná nejlépe? Hlavně s ragú – jehněčím nebo také s hovězím na víně. Recept na smaženou polentu: Suroviny: 750 ml čerstvého mléka (3,5 % tuku) 120 g másla 210 g polenty 2 žloutky sůl muškátový oříšek strouhaný parmezán hladká mouka rostlinný olej na smažení Postup: Mléko pomalu ohřívejte, přidejte máslo, osolte, přidejte muškátový oříšek a opepřete. Jakmile se mléko začne vařit, postupně přisypávejte polentu a za stáleho míchání vařte na mírném plameni do zhoustnutí. Nechte lehce vychladnout (počkejte 3 – 4 minuty) a vmíchejte žloutky a nastrouhaný sýr. Takto připravenou hmotu naplňte do formy vyložené potravinovou fólií a nechte vychladnout v lednici, ideálně přes noc. Ztuhlou polentu nakrájejte na plátky široké asi 1 cm, obalte v mouce a opečte v rozehřáté pánvi s olejem dozlatova. Viz trick Romana na smažená polenta a nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu! https://kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak... Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz Přidejte si nás na Facebooku -   / lidlcesko   Sledujte nás na Instagramu - https:// www.instagram.com/lidlcz/ Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/ Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe