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Recette - Velouté de Sésame Noir - 黑芝麻糊 - Black Sesame Sweet Soup - HeyLittleJean

Recette - Velouté de Sésame Noir - 黑芝麻糊 - Black Sesame Sweet Soup - HeyLittleJean Voici une nouvelle recette de dessert que j'affectionne quand je suis à Hong-Kong ou à Guangzhou : le velouté au sésame noir, 黑芝麻糊, qui se prononce en cantonais : Hak Ti Ma Wou . Il s'agit d'une sorte de soupe sucrée que l'on consomme au gouté, en dessert ou très tard le soir au souper. C'est délicieux. On sent vraiment l'onctuosité du velouté et un arôme très fort du sésame noir. On peut tout à fait réaliser cette recette avec du sésame blanc. A vous de choisir. Ce qui est important dans cette recette c'est qu'il faut impérativement laisser la préparation réduire de moitié. On passe d'une texture très liquide fade à un velouté concentré fort en goût. Ne trichez pas car ça se saura ! Enjoy ! Ingrédients : 80 g de graines de sésame noir 20 g de riz 100 g de sucre candy 500 ml d’eau (quantité pour 2 petits bols) ------------ ABONNEZ VOUS à ma chaine : https://goo.gl/1qFSgT Retrouvez moi sur : FACEBOOK :   / heylittlejean   TWITTER :   / heylittlejeanfr   INSTAGRAM :   / heylittlejean   Mail : jean@heylittlejean.com ------------------- Si vous voulez m'aider au développement de ma chaîne YouTube , ce serait avec grand plaisir. Les ingrédients et le matériel coûtent un peu chers pour mon petit budget. Un coup de pouce n'est pas de refus. Mais il n'y a pas d'obligation car le plus important est de partager ensemble des recettes avant tout ! J'ai créé une petite cagnotte sur tipee.com : https://fr.tipeee.com/heylittlejean A votre bon coeur ! Et un énorme Merci à ceux et celles qui m'aideront ;-) -------------------------- Music : A WAY FOR ME by Nicolai Heidlas Music   / nicolai-heidlas   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 https://creativecommons.org/licenses/... Music provided by Audio Library    • Видео