Het maken van een koninginnerol voor gebak. скачать в хорошем качестве

Het maken van een koninginnerol voor gebak.

Welkom bij het Bakkers video journaal met tips voor de hobby bakkers. In deze film maken wij een koninginnenrol een opgerold gebaksoort. We nemen een plaat biscuit beslag vullen deze met abrikozenjam met daarop een romige basiscrème deze rollen we op en trekken met een stuk bakpapier en een plaatje hout of ijzer het gebak aan. Dan rollen we een plak marsepein uit geen rolfondant omdat rolfondant te zoet is 95% suiker dus marsepein en rollen daar onze beslagrol in. Deze rol is voor verschillende gebaksoorten te gebruiken ook voor kozakken met aan beide zijden chocolade. maar ook als schijfgebak gedecoreerd met slagroom.