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Turrón de Doña Pepa | El Toque del Chef

Buenos días. Esta semana prepararemos una receta tradicional de la pastelería peruana: TURRÓN DE DOÑA PEPA. Una receta que es muy consumida en el mes de Octubre por el motivo del El Señor de los Milagros. Espero que lo disfruten. INGREDIENTES: Masa de Turrón: 500 gr. Harina sin preparar 2 cdtas. Polvo de hornear (12 gr.) ½ cdta. Bicarbonato de sodio (4 gr.) 5 und. Yemas 250 gr. Manteca vegetal 10 gr. Sal 25 gr. Ajonjolí 2 cda. Anís en grano 140 gr. Agua ¼ cdta. Esencia de naranja ½ cdta. Esencia de vainilla Gotas de colorante amarillo huevo Miel de Turrón de Doña Pepa: 200 gr. Chancaca o panela 400 gr. Azúcar blanca granulada 120 gr. Glucosa 2 und. Manzana de agua 2 und. Manzana delicia o Israel ½ und. Piña 2 und. Membrillo 1 und. Plátano de seda 5 und. Fresas 2 und. Naranja de mesa 1/2 und. Limón verde 4 und. Canela entera 5 und. Clavo de olor 3 Anís estrella 5 Litros de agua 125 gr. Jugo de naranja 2 sobres de manzanilla filtrante Decoración: 15 gr. Grajeas chicas 15 gr. Grajeas grandes. 10 gr. Estrellas, gusanitos, etc. Esperamos de que las preparen!!!! No se olviden de suscribirse a nuestro canal!!! Y buscarnos en nuestras redes sociales!!! Facebook: https://goo.gl/wAvtQ8 Instagram: https://goo.gl/3kgszi Comenten nuestros vídeos y estaremos atentos de cualquier duda o comentario que nos escriban!