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Quiche légumes. Recette facile. Recette rapide.

Recette rapide et facile de quiche aux légumes. 1 pâte feuilletée 200 g de carottes rappées 200 g de courgettes râpées 100 g d'oignons émincés 4 cs d'huile d'olive 1 brick de 20 cl de soja cuisine ou de crème liquide 2 œufs 1 petit sachet de fromage râpé (70 g) coriandre (ou persil) sel, poivre, curcuma, piment d'espelette. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive pour faire revenir les oignons émincés, ajouter les carottes, puis les courgettes. assaisonner. ajouter la coriandre. dans un grand bol, casser les 2 œufs, les battre et ajouter le soja cuisine (ou la crème liquide). Ajouter à la poêlée de légumes avec le fromage râpé, puis verser sur la pâte feuilletée préalablement disposée et piquée dans un moule à tarte, enfourner à 220 °c pendant 30 à 40 mn. Bon appétit!