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도라지 껍질 쉽게 까는 법 I 쌀뜨물을 이용해 아린맛 없이 손질, 보관하는 법 4 года назад

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도라지 껍질 쉽게 까는 법 I 쌀뜨물을 이용해 아린맛 없이 손질, 보관하는 법

#도라지껍질까는법 #도라지손질법 #도라지보관법 안녕하세요! 도라지 손질과 보관, 껍질을 쉽게 까는 방법을 가져 왔어요 :) 앞으로 올릴 영상 중에 도라지 요리가 몇 개 있어서 미리 손질법만 따로 올려봅니다! 1) 도라지에 묻은 흙을 솔로 제거한다 2) 물에 한번 헹군다 3) 껍질을 제거한다 (물에 30분 정도 담궈 놓으면 더 잘 까집니다) 4) 껍질을 제거한 도라지는 결 방향대로 얇게 썰어준다 5) 도라지가 잠길 만큼 물을 붓고 2시간 정도 담궈준다 ** 햇도라지라 아린 맛이 많이 없어 2시간만 담궜어요 ** 먹어보고 아린 맛이 강하면 하룻밤 담궈놔 주세요 6) 2시간 후 끓는 쌀뜨물에 30초간 데친다 ** 너무 많이 삶으면 안됩니다 7) 물기를 제거한 후 지퍼백에 넣어 냉동보관 한다~

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