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【脂質の罠】脂が身体に毒だと思うのは間違ってます！ ｜栄養科学の事典
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【脂質の罠】脂が身体に毒だと思うのは間違ってます！ ｜栄養科学の事典
【栄養科学の事典】 ＃7の今回は「食事中の脂質種類と乳化がカロテノイドの吸収に与える影響」という論文の紹介です。 普段サラダを食べる時、ドレッシングにどのくらい気をつかっていますか？ 人によっては市販のものをそのままつかったり、オリジナルドレッシングをつくったり、もしくはなにもかけないなんて人もいるかもしれません。 今回の論文では、脂質の種類と乳化の具合によって栄養の吸収具合の変化について記されています。 意外！と思うこともあると思いますので、ぜひ最後までご覧ください！ そして今回の動画では、初めての岩崎レシピも登場です！ そちらもぜひお試しあれ！ みなさんの考察もお待ちしてます！ チャンネル登録もよろしくお願いします！ 本日の参照論文↓ chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://ajcn.nutrition.org/article/S0... ※注意事項とお願い※ 研究論文といってもそれが全てではありません。 論文は一つのシーンを一つの角度からみた”結果”でしかありませんので、大事なのはそれを踏まえ、ご自身で考えていただくこと、これにつきます。 ですから、私はこう思ったとか、こういうことを考えたなどがありましたら、ぜひコメントください！ お待ちしております！ ------------------------------ このチャンネルでは「栄養」の博士である、わたくし岩崎が、世の中のさまざまな人の悩みや世の中のニュース、その他都市伝説などに、栄養博士ならではの視点と切り口で真実をこじつけて参ります！😆 どうぞクスッと笑いながら楽しく栄養、そしてご自身や周りの方の健康について学んでいただけると嬉しいです！ 【チャンネル登録】⇨http://www.youtube.com/channel/iwasak... 【instagram】 / iwasakinanachan 【X】 / iwasakinanachan 【書籍】 https://www.amazon.co.jp/dp/4910017313 【栄養学に興味がある方はこちら！】 https://nutrition-concierge.com/ 【世界初⁈ カプセル型の飲めるサラダ好評発売中！】 https://vegetabletech.shop/
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