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ご覧いただきありがとうございます!! チャンネル登録はこちら→https://bit.ly/3hClfnT ドラゴンキッチンオススメの調味料や調理道具はこちら→https://room.rakuten.co.jp/room_92892... ポイント 大根おろしに使う大根の部位 なぜ上半分を使うかと言うと 上に行くにつれ甘みが増すからです。 大根に火が入るとさらに甘みが引き立ち 出汁との相性が良くなるので上半分を使うことをおすすめします。 出汁について 今回は味付けを少し濃くしています。 理由は大根が入るからです。 すりおろした大根と大根の汁が入ることにより薄まるので 味を濃くしてバランスを取っています。 お肉について お肉は豚バラがおすすめの理由は 大根と豚バラの相性がすごく良いからです。 大根の甘味、出汁の旨味、豚バラのコクこれが揃ったら 究極の鍋になること間違いなしなので是非お試しを🥺 材料 2~3人前 大根 半本 春菊 半束 白菜 4分の1を半量ほど 白葱 お好きな量 豚バラ肉 お好きな量 椎茸 人数分 出汁 ヤマキの白だし 140g(cc) 水 1000g(cc) 薄口醤油 30g 大さじ2 味醂 15g 大さじ1 酒 30g 大さじ2 何かあればこちらまでお願い致します。 [email protected] 使用音楽 Music by www.evokemusic.ai/ja/ #みぞれ鍋 #雪見鍋 #レシピは概要欄にあります