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Urla, umiliazioni e violenze contro i dipendenti al Noma, uno dei ristoranti più rinomati del mondo. Questo, in estrema sintesi, il succo dell’inchiesta del New York Times, pubblicata lo scorso 7 marzo, che ha svelato l’esistenza di un sistema di abusi, protrattosi per lungo tempo, portato avanti dal famoso chef René Redzepi. L’approfondimento del NYT ha fatto il giro del mondo e creato un vero e proprio terremoto nella ristorazione stellata, portando Redzepi ad ammettere i fatti contestati e a dare le dimissioni, sottolineando che “le scuse non bastano” ed sono necessari un’ammissione di responsabilità e un passo indietro. In questo video vi racconto lo scandalo che ha travolto il Noma ma soprattutto analizzo gli effetti della vicenda da due angolazioni differenti: da un lato la gestione di una pesantissima crisi reputazionale e dall’altro l’importanza del giornalismo d’inchiesta come strumento di denuncia pubblica e i tangibili risultati che può raggiungere, se solo questo sventurato Paese tornasse a dargli il valore che meriterebbe. Per approfondire: Le accuse degli ex dipendenti del Noma: https://www.nytimes.com/2026/03/07/di... e https://www.ilpost.it/2026/03/09/noma... Le dimissioni di Redzepi https://www.ilpost.it/2026/03/12/chef...