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#Gastronomia

Ponemos ajo muy picado y un poquito de cebolla y cuando se dore el ajo y transparente la cebolla, echamos la morcilla de Burgos o la que quieras, que habremos partido en rodajas, le quitamos la tripa y la revolvemos todo bien para que se haga una masa junto con la cebolla y el ajo. Dejamos unos minutos que se haga, le añadimos unas hierbas, en este caso le he puesto pimienta negra y un poco de perejil. Revolvemos a continuación añadimos un poquito de vino blanco y de vinagre, un par de vueltas que se mezcle todo, acto seguido echamos las judías verdes, yo las he puesto de bote, he revuelto todo bien, si veis que te falta líquido echa un poco de agua. Esparcir por encima el pimentón de la Vera y un poco de sal, darle un par de meneos con la cuchara de madera para que se junten los sabores. Dejarlo 10 minutos a fuego medio/lento y ya está listo para comer.