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Diese gebrannten Raffaello-Mandeln sind außen knusprig, innen aromatisch und schmecken wie die bekannte Kokos-Praline Perfekt als Snack, Geschenk oder für die Weihnachtszeit – und super einfach gemacht! In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du gebrannte Mandeln mit weißer Schokolade und Kokos selber machst – ganz ohne Thermometer oder komplizierte Technik. 👉 Speichern, nachmachen & genießen! 📌 Mehr einfache Rezepte findest du hier auf Kochen mit Christoph. Meine empfohlenen Produkte & Partner Hier findest du alles, was ich selbst verwende oder dir empfehlen kann 👇 🍕 Ooni Pizzaöfen: https://tidd.ly/3KH1BLd 🍳 Ninja Kitchen Geräte: https://tidd.ly/439NILI ❤️ Hinweis Es handelt sich um Affiliate-Links. Wenn du über diese Links einkaufst, unterstützt du meinen Kanal „Kochen mit Christoph“ – für dich bleibt der Preis gleich. 🙏 Vielen Dank für deine Unterstützung! Dein Christoph 👨🍳 🧾 Zutaten (für ca. 6 Portionen) 400 g Mandeln, ungeschält 150 g Puderzucker 1 TL Vanillezucker ½ TL Zimt 2 EL Wasser 200 g weiße Schokolade 80 g Kokosraspeln 🍽️ Zubereitung Puderzucker, Vanillezucker und Zimt vermischen. Mandeln in eine Pfanne geben, Zuckermischung darübersieben, Wasser zugeben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren, bis eine feine Zuckerschicht entsteht. Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, Kokosraspeln einrühren. Mandeln in die Schoko-Kokos-Masse geben und gut vermengen. Auf Backpapier verteilen, trennen und vollständig trocknen lassen. 📊 Nährwerte (ca. pro Portion) Schätzung – abhängig von Schokolade & Mandeln Kalorien: ca. 560 kcal Fett: ca. 38 g Kohlenhydrate: ca. 42 g Eiweiß: ca. 12 g #gebranntemandeln #raffaello #weihnachtsrezepte #snackidee #süßigkeiten #raffaellomandeln #mandelnselbstgemacht #kokosliebe #weißeschokolade #weihnachtssnack #geschenkidee #kochenmitchristoph #christophkocht gebrannte raffaello mandeln mandeln wie raffaello gebrannte mandeln rezept mandeln mit weißer schokolade kokos mandeln weihnachts snack selber machen süße geschenkidee küche Auf dem neusten Stand seid ihr auf meinen Sozialmedias! TikTok: / kochenmitchristoph Instagram: / christoph_bravo Facebook: / christoph-bravo-1827921674102225