Pastırmanın 1000 Yıllık Hikâyesi | Tokat Usulü Pastırmalı Trit ve Modern Pastırmalı Carbonara скачать в хорошем качестве

Pastırmanın 1000 Yıllık Hikâyesi | Tokat Usulü Pastırmalı Trit ve Modern Pastırmalı Carbonara

Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan pastırmanın hikâyesini ve farklı tariflerini keşfetmeye hazır mısınız? Bu bölümde Sahrap Soysal ile birlikte hem yüzyıllardır Anadolu sofralarında yer alan geleneksel bir yemek hem de modern mutfak yorumuyla hazırlanmış yeni nesil bir tarif yapıyoruz. Programın ilk bölümünde Tokat mutfağından gelen Pastırmalı Trit tarifini hazırlıyoruz. Bayat ekmeklerin değerlendirildiği, kıyma, pastırma ve yumurtayla zenginleşen bu yemek, Türk mutfağının binlerce yıllık kültürünü yansıtan eşsiz bir lezzet. Pastırmanın kökeni ise çok eskiye dayanıyor. Orta Asya’da göçebe Türklerin etleri tuzlayarak atların eğerlerine bağlayıp kurutmasıyla başlayan bu gelenek, Anadolu’ya geldikten sonra çemenle kaplanarak bugünkü pastırma lezzetine dönüşüyor. Programın ikinci bölümünde ise yeni nesil şef dokunuşuyla pastırmalı carbonara makarna hazırlıyoruz. İtalyan mutfağının klasik karbonara tarifini, Türk mutfağının güçlü aroması olan pastırma ve çemenle buluşturuyoruz. Bu bölümde göreceğiniz şey sadece bir yemek değil. Türk mutfağının geçmişi ile modern gastronominin buluşması. Gelenekten beslenen ama dünyaya açılan mutfak anlayışının en güzel örneklerinden biri. Keyifle izlemeniz dileğiyle. 00:00 Pastırmayı tanıyalım 00:30 Pastırmanın Orta Asya’dan gelen hikâyesi 01:40 Pastırmalı Trit nedir? 02:20 Pastırmalı Trit malzemeleri 03:20 Kıyma kavurma tekniği 06:00 Trit yemeğinin hazırlanışı 07:10 Yumurtalı trit yapımı 08:00 Trit geleneği ve Türk mutfağındaki yeri 10:30 Pastırmalı Carbonara makarna 11:00 Sosun hazırlanması 12:30 Çemenli carbonara sosu 13:30 Pastırmaların sotelenmesi 15:00 Makarnanın sosla buluşması 18:00 Tadım ve yorumlar 19:00 Türk mutfağı ve modern gastronomi sohbeti #türkmutfagi #pastirma #pastirmalitrıt #anadolumutfagi #yoreselyemekler #gastronomi #yemektarifleri #sahrapsoysal #tokatmutfagi #gelenekselmutfak Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler Kanalına Abone Olmak İçin: 👉    / @lezzetlihikayeler   Yemeğin insanlarla iletişim kurmanın en sihirli yolu olduğuna inanan Sahrap Soysal, gastronomi dünyasındaki tüm yolculuğunu, bilgisini, yepyeni keşiflerini ve ilginç deneyimlerini, yüzyıllık kadim tarifleri sizlerle paylaşmak üzere bir YouTube serisi hazırladı! Bundan böyle her hafta "Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler - Tasty Stories" YouTube kanalında birlikte olacağız. Mutlu seyirler... #SahrapSoysal #LezzetliHikayeler Sahrap Soysal Sosyal Medya Hesapları:   / sahrapsoysallezzetlihikayeler     / sahrapsoysal     / sahrapsoysal