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[Cooking Life] 그리시니 만들기

자세한 만드는 과정은 유튜브 자막을 켜주세요. 재료(약 10개분량) 강력분 180g 소금 2g, 설탕 2g, 인스턴트드라이 이스트 3g, 물 110g, 올리브오일 4g, 버터(마가린) 20g, 파슬리 조금 만드는 방법 1.강력분 180g을 체 쳐 주세요. 2.소금 2g, 설탕 2g, 이스트 3g, 물 110g, 올리브오일 4g, 버터(마가린) 20g, 파슬리 조금을 넣고 반죽해주세요. 3.반죽을 늘렸을 때 손이 비치고 살짝 찢어지는 정도로 반죽해주세요. 4.반죽 표면을 고르게 만들고 볼에 담아주세요. 5.따뜻한 곳에서 30분~1시간 발효해 주세요. 6.반죽을 눌렀을 때 올라오지 않을 정도로 발효해주세요. 7.반죽을 약 30g씩 분할해주세요. 8.반죽을 둥글리기 해주세요. 9.약 10~20분 중간발효해주세요. 10.반죽을 원통형 막대기 모양으로 만들어주세요. 11.제일 먼저 원통형으로 만든 반죽부터 길게 늘려 오목한 긴 막대기 모양으로 만들어주세요. 12.가운데부터 얇게 만든 후 양 옆을 밀어서 두께를 맞춰가며 밀어주세요. 13.따뜻한 곳에서 10~30분 발효해주세요, (손가락 두께정도가 될 때까지) 14.180도에서 18~25분 구워주세요 참고사항 *파슬리 대신 각종 향신료(로즈마리, 허브등등) 취향에 맞는 재료를 넣어서 만들면 더욱 맛잇습니다. *버터(마가린)은 반죽이 뭉친 후 넣는 것이 더 좋습니다. *성형하는(늘리는) 것이 어려우시면 반죽을 밀대로 밀고 일정하게 잘라서 만들어주세요.(ex 칼국수) 여러분들의 좋아요 구독 댓글은 저에게 큰힘이 됩니다. 여러분 모두 하시는 일 잘 되시길 바랍니다. 블로그: https://blog.naver.com/cooking-life 인스타그램:  / cookinglife365   저는 요리에는 정석은 있을지언정 정답은 없다고 생각합니다. 그러니 마음이 가는 대로 만들어보셨으면 좋겠습니다.