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Cómo sembrar y cultivar rúcula.

Cómo sembrar y cultivar rúcula. http://huertadelcorneja.com/como-semb... La rúcula, es una planta anual de la familia de las crucíferas, como el repollo o las coles de Bruselas. Hacemos dos siembras, una en mayo, cuando concluye el periodo de heladas y otra a finales de agosto. Elegimos una pequeña zona soleada de la huerta y sembramos y de forma semejante a como describimos en el semillero de lechugas. Regamos procurando que nunca la falte humedad, en los periodos de altas temperaturas lo hacemos cada tres o cuatro días. Las hojas de rúcula son ricas en fibra, vitaminas, carotenoides, flavonoides y en minerales . Como todas las crucíferas continente compuestos azufrados, que son los responsables de su típico sabor y de su aroma . Hay numerosos ensayos “in vitro” que demuestran las propiedades anticancerígenas y antidegenerativas de estos compuestos. Cuando las plantitas han alcanzado 10 cm y hasta los 30 cm cortamos las hojas tiernas por su base con una tijera. Hacemos dos periodos de cosecha, en junio y en octubre. La rúcula la tomamos siempre en crudo, damos unos cortes para fraccionar las hojas y posibilitar que muestren así todo su aroma. Frecuentemente la mezclamos con lechuga, nueces y queso fresco y la aderezamos con un poco de sal yodada, aceite de oliva virgen y unas gotitas de vinagre. Es una ensalada espectacular en sabor, aroma y nutritivamente excepcional. Si te gusta este tutorial, DALE AL ME GUSTA. Si tienes alguna duda o quieres dar tu opinión, no dudes en COMENTAR y... ... SUSCRÍBETE gratis al canal para conocer todas nuestras novedades. http://huertadelcorneja.com

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