Скачать с ютуб ЕЖЕДНЕВНО печь хлеб на закваске😲!? За минимум времени! Легко и играючи😉 в хорошем качестве

ЕЖЕДНЕВНО печь хлеб на закваске😲!? За минимум времени! Легко и играючи😉

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/mybread 🔴 RuTube https://rutube.ru/channel/23486429/ 🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta Мне часто пишут в комментариях: "хлеб на закваске - это долго"; "никакого хлеба не захочешь" и т.д. Отвечу коротко: неправда! Вкуснейший, красивейший и полезнейший хлеб на закваске ЛЕГКО печь КАЖДЫЙ ДЕНЬ. По моим подсчетам, вам на это потребуется 22,5 минуты работы. Всего 22,5 минуты!!! И ваша семья ежедневно будет со свежим хлебом! Для этого нужно чуток навыков самоорганизции (всем известный тайм-менеджмент). И понимание технологии. Я облегчаю вам задачу и по минутам показываю и расписываю, что и как нужно делать. В этом видео полный график выпечки и рецепт! 🍞Игредиенты: 100 г закваски на пике 350 г пшеничной муки 1 сорта 150 г пшеничной муки цельнозерновой (у меня Твердохлеб) 300 г воды (дополнительно 50-100 г воды по влагоёмкости муки) 10 г соли ⌛График: 🕖07 утра Покормить закваску 1:1:1 или 1:2:2, или 1:3:3 (в зависимости от температуры воздуха и скорости подъема вашей закваски) 🕖19 вечера 5 минут на смешивание 30 минут аутолиз 1 минута добавление воды 15 минут пауза 5 минут замес 30 минут пауза 1 минута обминка 30 минут пауза 1 минута обминка 30-60 минут пауза Убрать в холодильник Итого: 13 минут - рабочее время ~2часа 30 мина - 3 часа - общее время 🕖07 утра 2 минуты на кормление новой порции закваски (для вечернего замеса) 2 минуты на предформовку 10 минут пауза 2 минуты формовка Убрать в холодильник Итого: 6 минут - рабочее время 16 минут - общее время 🕖19 вечера 20 минут разогрев духовки 1 минута надрез заготовки, посадка в духовку 15 минут выпечка с колпаком 0,5 минут снять колпак 15-20 минут выпечка без колпака Итого: 1,5 минуты - рабочее время 55-60 минут - общее время Как определить пик подъема закваски ➡️    • Подъем хлебной закваски: что такое пи...   Как сделать хлеб не имея рецепта ➡️    • Хлеб на закваске: как сделать не имея...   О моей гусятнице ➡️    • Посуда🍲 для выпечки: какие размеры🌼 п...   О перчатках ➡️    • Работаем с горячим металлом🌋Что общег...   Поддержать рублем развитие канала: Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями !    • ЕЖЕДНЕВНО печь хлеб на закваске😲!? За...   Станьте спонсором канала:    / @sveta_ku   Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ [email protected] Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски    • Про закваски   ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)    • Мои эксперименты   ✓Ржаные хлеба    • Ржаные хлеба   ✓Национальные хлеба    • Национальные хлеба на закваске   ✓Ржано-пшеничные хлеба    • Ржано-пшеничные хлеба   ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)    • Мелкоштучная выпечка   ✓Пироги, пирожки на заквасках    • Пироги, пирожки на заквасках   ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки    • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки   ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)    • Формовка хлеба   ✓Советы и ответы на вопросы    • Советы и ответы на вопросы   ✓Сдобная выпечка    • Сдобная выпечка   ✓Пшеничные хлеба    • Пшеничные хлеба   ✓Обзоры инвентаря и техники    • Обзоры инвентаря и техники   ✓Багеты и батоны на закваске    • Багеты и батоны на закваске   ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки    • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые...   ✓Обзоры муки и ингредиентов    • Обзоры муки и ингредиентов   ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба    • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба...   ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее    • На остатках закваски: кексы, блины и ...   ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них    • Хмелевые дрожжи и выпечка на них   ✓Про опары    • Про опары   ✓Хлеб на дрожжах    • Хлеб на дрожжах   ✓Безглютеновый хлеб    • Безглютеновый хлеб