親子丼の作らないと後悔する最高の作り方　料理　クキパパ скачать в хорошем качестве

親子丼の作らないと後悔する最高の作り方　料理　クキパパ

正直これ以上最高のレシピを知らないです。 動画では４人前で作っていますが 全ての材料を半分にして２人前でも作って頂けます。※動画内で醤油とみりんが６０ml（大さじ４）となっていますが６０g（大さじ３と３分の１）の誤りです。 また砂糖はきび糖を使っているので１８g（大さじ２）になります。 調味料は最初に測って頂くと思いますが 可能であればグラム表記で測って頂く方がいいと思います。 大さじは調味料によって誤差が出ます。 申し訳ございませんが概要欄にて訂正させて頂きます🙇‍♂️ ◆材料（４人前の分量） 鶏もも２５０〜３００g　２枚　 玉ねぎ　大きめ１個２６０g 　 水　２００ml 醤油　６０g（大さじ３と３分の１） みりん　６０g（大さじ３と３分の１）　　 砂糖　１８g 鶏ガラスープの素　８g（ユウキの無添加鶏がらスープの素） 卵　６個 三つ葉　動画では量がなかったので、動画の倍量くらい入れるとより美味しいです ＜＜この料理のポイント＞＞ 鳥ももは皮目をしっかり焼いてください。 この時フライパンの大きさは鳥ももがちょうど入るくらいの大きさがいいです。 フライパンに隙間があると隙間の温度が上がりすぎて火入れが上手く出来ないです。 火加減は強火で、最初に少量の油を引くことで皮目から脂が出やすくなります。 強火で火を入れるので、油が結構ハネます。 なのでペーパーなどである程度油を取っておくと油ハネがましになります。 ユウキの無添加鶏がらスープの素がおすすめです。 卵は２回に分けて入れると火入れが変わって味わいが美味しくなります。 また三つ葉、山椒の粉、ゆずの皮などアクセントになるものを最後に入れると より美味しく仕上がります。 *おすすめの調味料や調理器具はこち* クキパパレシピ本 https://amzn.to/3SHDcGs 柳宗理　おすすめボウル（おしゃれ） https://amzn.to/3AnZt5K 無印良品 シリコーン調理スプーン（使いやすい） https://amzn.to/4cgeeor 燕三条 極厚ダブル計量スプーン（３個ほど持ってる） https://amzn.to/3A97mfh タニタ(Tanita) 温度計（必須） https://amzn.to/3YwjMIp ル・クルーゼ　ココット・ロンド１６㎝（鍋はこれ） https://amzn.to/3WS6k0d ル・クルーゼ　ココット・ロンド１８㎝（１０年以上愛用） https://amzn.to/4ccO3yZ 野田琺瑯(Nodahoro) 保存容器（保存性抜群） https://amzn.to/4dpUkZu ポット型浄水器ウルオ（水道水のこと勉強して下さい） https://amzn.to/4fxbiXx クキパパレシピ本（ワイの本） https://amzn.to/3AfDgXB 福来純 伝統製法熟成本みりん https://amzn.to/46GJrQz 井上古式じょうゆ https://amzn.to/4dBhcF5 千鳥酢 https://amzn.to/4dwddtA 三和油脂 まいにちのこめ油 https://amzn.to/3AccaRb 無添加 だし＆栄養スープ https://amzn.to/4fDr5nC 九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 340g(瓶) https://amzn.to/3Ae3DNE 海の精 あらしお(赤ラベル) 500g https://amzn.to/4dhvGKI ぬちまーす 顆粒（111g） https://amzn.to/3Yynml9 その他楽天ルームにもおすすめの商品がたくさん↓↓ https://room.rakuten.co.jp/room_kukip... アマゾンアソシエイトプログラム、楽天アフィリエイト参加 ＃醤油とみりんは６０g（大さじ３と３分の１）の誤りです＃親子丼＃料理＃鶏