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一分鐘學會草莓大福🍓Strawberry Daifuku｜龍龍開烤箱

《草莓大福🍓》 過年連假正式開始（撒花）濕濕冷冷的天氣，最適合在家裡和家人一起動手做些小點心了吧！阿龍在此送上一個可愛好吃又超級簡單、不用烤箱冰箱也能完成的食譜，祝大家新年快樂🧨 📌食材（六顆份量）： 糯米粉 100克 細砂糖 30克 水 125克 玉米粉或太白粉 適量 紅豆餡 180克 草莓 6顆 📌作法： 1. 將玉米粉或太白粉以小火翻炒3分鐘，放淺盤中備用 2. 糯米粉、糖、水拌均，邊攪拌邊加熱至成團 3. 做好的麻糬放到鋪有玉米粉的淺盤中，切分為六份 4. 將紅豆餡切成30克一份，搓圓備用 5. 將麻糬壓扁包入紅豆餡（沾黏請補粉，餘粉拍掉） 6. 稍微整圓後，用剪刀將大福剪開 7. 把草莓塞進去，完成！ 這次買現成的紅豆餡，我用銘珍的「高雄九號低甜紅豆粒餡」，口感不錯甜度也剛好，沒有業配單純給大家參考～ 蜜紅豆的做法之前有分享過，有興趣自己做的朋友請點連結 https://www.instagram.com/tv/B_r5MD5H... 我個人喜歡ＱＱ有嚼勁的麻糬外皮，所以做出來的大福皮偏厚實。喜愛薄皮大福的人用這個配方可以做到7~8顆，內餡跟大幅皮的用量可以自己調整喔！ ⚠️麻糬也可以用電鍋蒸或是微波爐加熱（每三十秒拿出來攪一攪），顏色變偏米黃微透明且成團即可。