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코로나로 5키로 쪘습니다 레시피참조: • 이 베이컨 레시피는 전설입니다. -베이컨 재료: 삼겹살3kg 염지액: 소금54g, 후추40g, 설탕160g, 피클링솔트6g, 물330ml 1. 삼겹살의 오돌뼈를 제거해준다. 2. 삼겹살을 염지액을 발라 5-7일정도 염지한다. 3. 염지한 삼겹살을 물로 겉에 묻은 염지액을 닦아낸다. 4. 130도 오븐에 심부온도가 65도이상이 되도록 익힌다. 5. 완전히 식힌 후 썰어 보관한다. -나폴리탄 재료: 베이컨한줄, 파스타150g, 마늘5알, 양파1/4개, 피망1/2개, 식용유, 소금, 굴소스1T, 케챱4T (파마산치즈, 타바스코 핫소스) 1. 파스타면을 조리법대로 삶아준다. 2. 마늘은 편으로 양파와 피망은 채썰고 베이컨은 두툼하게 썬다. 3. 팬에 식용유를 두르고 베이컨을 볶다 마늘을 진한 갈색으로 볶아준 뒤 양파와 피망을 넣고 투명해지고 볶는다. 4. 면을 넣고 굴소스와 케챱을 넣고 버무려준다. 5. 취향에 따라 파마산치즈와 핫소스를 뿌려먹는다. #베이컨 #삼겹살 #나폴리탄