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BROOKIE DELICIOSO HECHO EN CASA

INGREDIENTES: CAPA DE BROWNIE: ✔️ 200 gr. de CHOCOLATE DE TAZA. ✔️3 HUEVOS ✔️150 gr. o ¾ tz. de MARGARINA SIN SAL ✔️150 gr. o 1 y ½ tz. de HARINA TODO USO ✔️1 cdta. de 5 ml. de ESENCIA DE VAINILLA ✔️ 1 cdta. de 5 cc. de POLVO DE HORNEAR ✔️3 cdas. de 15 cc. o 45 gr. de CACAO EN POLVO. ✔️1 y ¼ tz. de AZÚCAR CAPA DE COOKIES: ✔️½ tz. de AZÚCAR ✔️ 3/4 tz. de MARGARINA ✔️1 cdta. de 5 ml. de ESENCIA DE VAINILLA ✔️1 cda. de 7.5 cc. de POLVO DE HORNEAR ✔️200 gr. o 2 tz. de GOTAS DE CHOCOLATE (Reservar un poco para colocar por encima) ✔️150 gr. o 1 y ¼ tz. de HARINA TODO USO ✔️1 HUEVO GRANDE PREPARACIÓN BROWNIE: 1. Colocar en una olla la margarina y el chocolate de taza en trocitos (también puede usar chocolate de cobertura o gotas de chocolate), y llevarla al fuego medio hasta disolver, luego retirar del fuego y dejar enfriar. 2. En un bowl batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. 3. En un bowl apartar se deben unir los ingredientes secos cernidos (la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear). 4. Luego, batir con una paleta de forma envolvente unificando poco a poco la mezcla de huevos y azúcar con los ingredientes secos incorporar alternando con la mezcla de chocolate y margarina derretida, luego agregamos la vainilla y revolvemos hasta unificar bien. 5. Vaciar la mezcla en un molde de 20cm. de diámetro por 7cm. de altura, previamente engrasado y enharinado, reservar mientras se prepara la mezcla de cookies. COOKIES: 1. Cremar la margarina con el azúcar durante 2 o 5 minutos. 2. Luego agregar el huevo y la esencia de vainilla. 3. Apartar en un bowl cernir la harina y el polvo de hornear y la incorporamos a la mezcla de margarina cremada anteriormente, con paleta o batidora. 4. Luego agregar las chispas de chocolate reservando un poco de gotas de chocolate para colocar por encima, unir bien hasta lograr una masa de consistencia suave. 5. extender la masa sobre un plástico dejándola de un espesor de 1,5cm. aproximadamente y cubrir bien con el mismo plástico o papel film. Llevar al congelador por 20 o 45 min para lograr una consistencia dura. BROOKIES: 1. Por último para formar ya el BROOKIE, cortar la masa refrigerada del tamaño y forma que tenga el molde donde se vació la mezcla de brownie preparada anteriormente, colocar la masa de cookies sobre la mezcla de brownie bien distribuida y rociar por encima con las gotas de chocolate reservadas. 2. Hornear a 160° C. durante 45 o 50 minutos. 3. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar al gusto PARA SABER SI ESTÁ LISTA SE PUEDE INSTRODUCIR UN PALILLO Y SI SALE LIMPIO Y LA GALLETA SE VE TOSTADITA ENTONCES ESTÁ LISTA