این غذا توی مهمونی هاتون میدرخشه скачать в хорошем качестве

این غذا توی مهمونی هاتون میدرخشه

این غذا توی مهمونی هاتون میدرخشه خورشت قیمه بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی و پرطرفداره این غذا مناسب مهمانی هاست و می‌تونه حسابی هنر میزبان رو به رخ مهمونها بکشه سلام رفقا 👋 امیدوارم خوب و خوش باشین 🌹 برای درست کردن یه خورشت قیمه بادمجان مجلسی خوش رنگ و لعاب نیاز هست که چند تا نکته رعایت بشه 🔴 گوشت رو حتما همراه پیاز تفت بدین تا کاملا تغییر رنگ بده و همه ی منافذش بسته بشه 🟡از پیاز زیاد استفاده نکنین چون طعم خورشت شیرین میشه 🟢میتونین لپه رو بعد از تغییر رنگ گوشت اضافه کنین تا همزمان با گوشت پخته بشه اما چون لپه انواع مختلف داره (از نظر دیرپز یا زودپز بودن) اونو جدا می‌ذاریم بپزه 🟠اضافه کردن یک تکه چوب دارچین و پیاز به لپه باعث خوش عطر و خوشمزه شدن لپه میشه 🟣توی ویدیو گفتم همراه گوشت یک عدد هل و چوب دارچین داخل قابلمه می‌ذاریم این کار باعث میشه خورشت بسیار معطر بشه اما اگه شما نمی‌خوایم این کارو انجام بدین در آخر کار زمانی که بادمجونها رو اضافه میکنین یه مقدار پودر هل و پودر دارچین روی خورشت بریزین 🔴اضافه کردن پودر دارچین در ابتدای پخت خورشت باعث تیره شدن رنگ خورشت میشه 🟡اگر از لیمو عمانی درسته استفاده میکنین حتما روی اونها رو برشهای کوچیک بزنین تا زمانی که توی آب هستن تلخیشون گرفته بشه و به نظر من حتما لیموها رو داخل آب خیس کنین تا تلخیشون از بین بره 🟢لپه رو همراه رب تفت میدیم اما دقت کنین لپه اصلا نباید بیشتر از ۳ تا ۴ دقیقه سرخ بشه چون دیرپز میشه 🟠بسته به کیفیت رب میتونین مقدارش رو کمتر یا بیشتر بریزین 🔵استفاده از پودر گل دلخواهه اما عطر ملایمی به خورشت میده و باعث میشه عطر غذا خیلی بیشتر بشه پیشنهاد میکنم استفاده کنین 🟣زمان اضافه کردن آب به خورشت ، اضافه کردن آب به لپه ها و خیس کردن لیمو عمانی از آب جوش استفاده کنین 🔴دقایق آخر پخت بعد از اضافه کردن لیمو خورشت رو آهسته و بصورت رفت و برگشتی هم بزنین تا روغن روی خورشت وایسه و ظاهر غذا مجلسی تر بشه 🟡به دلخواه میتونین برای تزیین از سیب زمینی سرخ شده هم استفاده کنین 🟢برای اینکه ته دیگ خوشرنگی داشته باشین حتما زیر قابلمه ی برنج شعله پخش کن بذارین 🟣حرارت زیر قابلمه برنج رو اول زیاد کنین تا بخار کنه بعد حرارت رو خیلی کم کنین و اجازه بدین ته دیگ کاملا ببنده و پخته بشه 🟠حتما کف قابلمه روغن زیاد بریزین و اجازه بدین کاملا داغ بشه بعد مواد ته دیگ رو بهش اضافه کنین و مواد رو کف قابلمه بصورت یکدست و یکنواخت پخش کنین 🔵🥳میتونین توی مواد ته دیگ مقداری پودر دارچین هم بریزین خیلی ته دیگ تون خوشمزه تر میشه امیدوارم خورشت قیمه مجلسی بسیار خوشمزه رو درست کنین و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرین 😍 من سعی کردم تمام نکات مهم رو براتون بنویسم اما اگر باز هم سوای دارین حتما برام بنویسین در اولین فرصت جواب میدم ☺️ دوستان عزیزم از اینکه کانال منو حمایت می‌کنین بینهایت سپاسگزارم 💖 🌹 🙏 لطفاً اگر ویدیوهای منو دوست دارین کانال رو به دوستانتون هم پیشنهاد بدین 🌸 🙏 #خورشت ـ قیمه ـ بادمجان مواد لازم گوشت قیمه ای ۳۰۰ گرم لپه ۱۵۰ گرم پیاز درشت یک عدد نمک ـ زردچوبه ـ. فلفل سیاه ـ چوب دارچین ـ هل ـ پودر گل پیاز کوچک و یک تکه چوب دارچین برای پخت لپه زعفران به مقدار لازم رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری لیمو عمانی ۲ عدد بادمجان ۵ عدد گوجه فرنگی یا گوجه گیلاسی مواد لازم برای ته دیگ زعفرانی (ته چین ) ماست ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق غذاخوری روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد زعفران به مقدار لازم نمک کمی نوش جان ❤️ #خورشت #خورشت ـ قیمه ـ بادمجان #خورشت ـ مجلسی #خورشت ـ قیمه خورشت ـ بادمجان خورشت ـ قرمه ـ سبزی خورشت ـ قیمه ـ نذری #خورشت ـ آلو خورشت ـ بادمجان ـ با مرغ خورشت ـ مرغ Ashpazi.geshniz