Скачать с ютуб ПОАЧА. Рецепт турецких сырных булочек в кунжуте. Turkish Poacha Recipe with cheese в хорошем качестве

ПОАЧА. Рецепт турецких сырных булочек в кунжуте. Turkish Poacha Recipe with cheese

Привет дорогие:) Очень хочу поделиться с вами рецептом турецких сырных булочек в кунжуте. Они получаются необычными, нежными, их хочется приготовить вновь:) Попробуйте, поделитесь впечатлением 🤗 И так, что нам нужно? 🤷🏻‍♀️ 2 шт яиц 440 г муки 10 г сухих дрожжей 100 мл подс масла 120 мл тёплого молока 30 г сливочного масла 1 ч л соли 1 ст л сахара ............Для начинки..... Сыр сулугуни, моцарела, фета. Вы берите какой есть, можете смешать несколько видов. Тру на мелкой или средней тёрке .............Для присыпки........ 1 стакан не очень зажареного кунжута 3 ст л мелассы* 3 ст л воды Нам нужно 3 ст л мелассы смешать с 3 ст л воды, окунаем лодочки из теста с сыром, потом в кунжут с обеих сторон. *Меласса (Pekmez) - это сироп темно- коричневого цвета. Ещё его называют патока. В Турции используют для приготовления хлебобулочных изделий. Мелассу можно купить в интернет- магазинах и в супермаркетах. Я ее приготовила сама. Может и не тот же вкус но булочки вышли шикарные! Взяла 2 ст л сахара, 2 ст л воды, 1 ч л лимонной кислоты и 0,5 ч.л соды. Наливаем воду в мал кастрюльку, всыпаем сахар. Как закипит добавляем лимонную кислоту, перемешали, накрываем крышкой и томим на мин огне 45 мин. Время прошло, сняли с огня, дали остыть, добавим соду, разведённую в 1 чл воды, добавляем к сиропу. Перемешали, ждём 15 мин. Готово. ________________________________ Ingredients 2 eggs 2 tablespoon of butter ½ cups vegetable oil ½ cups warm milk 10gr dry yeast 1 teaspoon salt 1 tablespoon sugar 3.5 cups flour For the top: 1 cup roasted sesame 3 tablespoons molasses 3 tablespoons water Music: https://www.epidemicsound.com/