TARTA CON CREMA PASTELERA Y FRESAS…un postre refrescante para cualquier ocasión. скачать в хорошем качестве

TARTA CON CREMA PASTELERA Y FRESAS…un postre refrescante para cualquier ocasión.

TARTA CON CREMA PASTELERA Y FRESAS…un postre refrescante para cualquier ocasión. INGREDIENTES Crema: 85g azúcar 2 huevos 1 cucharadita esencia de vainilla 45g maicena 400ml leche 120g crema de leche batida Masa: 250g harina 30g azúcar impalpable 1 pizca de sal 120g mantequilla 1 huevo Clara de huevo para barnizar 300g fresas Azúcar impalpable para decorar Bolitas de hornear Molde 27cm. PREPARACIÓN Precalentar horno 170°C Crema: 1. En un recipiente echar azúcar, huevos, vainilla y mezclar hasta unir 2. Echar maicena, mezclar unos segundos, añadir leche y mezclar hasta integrar 3. Cocinar a fuego medio hasta que espese, vaciar en un recipiente, tapar y dejar enfriar. Reservar Masa: 4. En un bol echar harina, azúcar impalpable, sal, mantequilla, huevo y mezclar hasta tener una masa suave 5. Extender la masa, acomodar en el molde, cubrir con papel y colocar bolitas de hornear para que esté plana la masa 6. Hornear 170°C por 15min., retirar las bolitas y barnizar con clara de huevo. Hornear otra vez 170°C por 15~20min. Dejar enfriar 7. Batir la crema de vainilla hasta suavizar, agregar crema de leche batida y batir por unos segundos 8. Echar la preparación en la tarta, decorar con fresas y espolvorear azúcar impalpable. Refrigerar antes de servir.