うなぎのまとい 2021/7 半丼 2100円。肝吸 100円。 скачать в хорошем качестве

うなぎのまとい 2021/7 半丼 2100円。肝吸 100円。

こんにちは！小食系グルメYouTuberのこーたろうです。 今日は静岡県伊東市東松原にあるうなぎのまといさんにおじゃましました。 2021/7 半丼 2100円。肝吸 100円。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #うなぎのまとい #うな丼 #肝吸い #伊東グルメ #伊東市 #静岡県 #ソロ旅 #ぶらり旅 #孤独なグルメ #ゆる散歩 #こーたろうのソロ旅 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー この番組は旅とグルメの紹介チャンネルです。よろしくお願いします。 旅の基本は車ですが、最近「乗り鉄」も始めました。 ※閲覧上の注意事項 本当に小食なので爆盛り系や食べ放題のお店にはめったに行きません。 食事は基本一日一食なのですがランチでもほとんど完食していません。 旅行中はせっかくなので朝食や夕食を食べに行きます。 キュウリとシイタケが苦手なので入っていた場合、無視するかこっそりどかしています。 動画撮影は何度やってもちょっと緊張するので、やや手が震えていることがあります。 以上基本情報でした。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ご視聴ありがとうございます。 ↓ ↓ ↓ チャンネル登録お願いします ↓ ↓ ↓    / @japanfoodtrip   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ～おすすめ再生リスト～ 【日本100名城】【続日本100名城】お城めぐり    / @japanfoodtrip   【東北グルメ＆観光】ぶらり旅    / @japanfoodtrip   【北陸・新潟グルメ＆観光】ぶらり旅    / @japanfoodtrip   【関東グルメ＆観光】ぶらり旅    / @japanfoodtrip   【中部地方グルメ＆観光】ぶらり旅    / @japanfoodtrip   【関西グルメ＆観光】ぶらり旅    / @japanfoodtrip   【中国地方グルメ＆観光】ぶらり旅    / @japanfoodtrip   【四国グルメ＆観光】ぶらり旅    / @japanfoodtrip   【九州グルメ＆観光】ぶらり旅    / @japanfoodtrip   「30分でわかるYouTuberの始め方 副業？本業？それとも趣味」（電子書籍） https://www.amazon.co.jp/gp/product/B... Aoyama Books 電子書籍一覧 https://www.amazon.co.jp/kindle-dbs/e... ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 鰻丼（うなどん、うなぎどんぶり）は、丼鉢に盛った白飯の上に鰻の蒲焼を乗せた日本の丼物。江戸・東京の郷土料理とされる日本料理の一つである。 丼鉢に飯をよそってタレをかけ、鰻の蒲焼を載せる。地域によっては上からさらに飯を盛り、鰻を覆い隠すこともある。薬味には粉山椒、箸休めとして奈良漬などの漬物、肝吸いなどが添えられる。「丼」という名称であるが、陶磁器ではなく丸型の漆器の椀が使用されることも多い。 タレは醤油とみりんを主として作られ、多くの店では少しずつ継ぎ足しながら大切に使用される。鰻から出る脂や旨味、焦げた皮や炭の香りが加わることでコクや深みが生まれ、老舗ならではの味へと熟成されていくという。 山椒の粉は食べる直前に振りかける。山椒は脂の多い鰻をさっぱりと食べるための工夫であり、消化を助けたり泥臭さを消す効果があるとされる。 国産の鰻が高値であるため、鰻丼の値段も高く設定されている場合が多い。値段に幅はあるものの、安いものでも1000円台。高いものだと10000円を越すものもある。これらの理由から、「高級な日本食＝鰻丼」を思い浮かべる人も多い。 丼飯の歴史の中で最も古く、文化年間（1804-1818年）に誕生したとされる。 由来には諸説あり、宮川政運の「俗事百工起源」（1885年）には、堺町（後の東京人形町）の芝居小屋「中村座」のスポンサー大久保今助が、蒲焼きが冷めないように、丼飯の間に挟ませて芝居小屋に届けさせたのが、鰻飯の起源と書かれている。この大久保今助による鰻飯の起源となったのは、茨城県龍ケ崎市にある牛久沼である。 ただし、青葱堂冬圃の「真佐真のかつら」（1857年）には、著者の幼少時に葺屋町（堺町の隣町）の裏長屋で鰻丼が売られていたとの記述もあり、大久保以前に同じような工夫をしている人がいたことが過去の文献からはわかっている。 江戸時代の蒲焼きはタレを付けて焼き上げた地焼きだったが、明治時代になると焼く過程で蒸す方法が取り入れられ、大正時代には蒸す技術が確立された。そうすると、飯の間に蒲焼きを挟むと二重に蒸すことになり、東京では中入れタイプの鰻飯は姿を消し、現在のようにウナギはご飯の上に乗るようになった。 鰻丼のはじまりの頃は、焼いた鰻が冷めぬよう飯と飯の間に挟み、飯の上にも載せるスタイルが一般的であったが、江戸の鰻は蒸して柔らかく仕上げるため身が崩れやすく、しだいに飯の上に鰻を載せるのみとなっていった。これに対し関西ではあらかじめ鰻を蒸すことがないため身が崩れず、その結果飯のあいだに挟むスタイルが現在に至るまで残ったとされる。 明治時代になると、鰻飯は鰻丼（うなぎどんぶり）とも呼ばれ、まもなく鰻丼（うなどん）と略称され、名が定着した。さらにウナギが重箱に盛りつけられるようになると、うな重と呼ばれ、鰻丼よりも見栄えが良いことから鰻丼の人気を凌ぐようになった。 Wikipedia ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー