백종원 불낙지볶음 만드는 법!! 낙지 볶음/낙지 손질법 /낙지 데치는 방법 скачать в хорошем качестве

백종원 불낙지볶음 만드는 법!! 낙지 볶음/낙지 손질법 /낙지 데치는 방법

#낙지볶음만드는법 #백종원낙지볶음 #낙지손질법 #낙지볶음황금레시피 #낙지볶음양념장 #낙지볶음양념장황금레시피 #백종원 #낙지볶음맛있게만드는법 [재료] 낙지 2~3마리, 굵은 소금 약간, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 식용유 1/2컵, 굵은 고추가루 1큰술(추가), 참기름 1큰술, 통깨 약간 *양념장 : 굵은 고추가루 2큰술, 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1.5큰술 *계량은 밥숟가락 기준, 종이컵 기준입니다 *낙지 손질법 -냉동 낙지는 자연해동 시키거나, 찬물에 담가 해동 1. 낙지는 머리를 뒤집어 먹물 주머니와 내장을 떼어낸다 2. 눈과 입을 제거한다 3. 굵은 소금을 넣고 바락 바락 주물러서 불순물을 제거한다 4. 찬물에 여러번 씻는다 *낙지 데치기 1.물이 끓으면 소금 한 꼬집을 넣는다 2. 낙지를 넣고 10초 후 바로 꺼낸다 3. 얼음물에 담근다 [만드는 법] 1. 양파 1개는 채 썰고, 청양고추 2개는 잘게 썬다 2. 대파 1대는 송송 썰어 1주먹 준비한다 3. 데친 낙지 2~3마리는 먹기 좋게 잘라 준비한다 4. 양념장을 만든다 5. 팬에 송송 썬 대파와 식용유 1/2컵을 넣고 파기름을 내준다(기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮어주세요) 6. 파기름이 끓어 오르면 채 썬 양파를 넣고 물기가 없어질 때까지 튀기듯이 눌려 불향을 입혀준다( 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮어주세요) 7. 양념장을 넣고 고추기름이 나올 때까지 잘 섞어준다(양념이 탈 수 있으니 불은 약하게 줄인다) 8. 낙지와 잘게 썬 청양고추 2개를 넣고 낙지에 양념이 베일때 까지만 볶아준다 (더 붉은 색을 원하면 고추가루 1큰술을 추가해 준다) 9. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어준다 Tip -양파를 충분히 눌려 불향을 내주는 것이 불맛 내는 포인트입니다 너무 오래 볶으면 낙지가 질겨지므로 양념이 베일 정도로만 볶아줍니다 콩나물, 김가루와 함께 드시면 더욱 맛있습니다 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 둘레길 산책 -    • [브금대통령](아침/명상/Relaxing) 둘레길 산책/A Morn...