Скачать с ютуб Хлеб ТАРТИН по рецепту Чада Робертсона - Хрустящий пышный ХЛЕБ с гребнем в хорошем качестве

Хлеб ТАРТИН по рецепту Чада Робертсона - Хрустящий пышный ХЛЕБ с гребнем

Пошагово по дням - как вывести закваску из воды и муки здесь: 👇🏻👇🏻👇🏻 ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!    • ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!   🔸Активируем закваску: 50 г стартера 100 мл воды 100 г пшеничной муки 🔸Тесто: 700 г воды 200 г активной закваски 900 г белой пшеничной муки 100 г цельнозерновой пшеничной или полбяной муки 50 мл воды + 20 г соли Проводим 3-4 складывания, затем холодная ферментация 12-17 часов. 🔸Выпекаем в разогретой до 250°С духовке в горячей кастрюле под крышкой первые 20 минут, затем без крышки при 200°С еще 10-15 минут 🔹Refreshing the leaven: 50 g starter 100 ml water 100 g wheat all purpose flour 🔹Dough: 700 g water 200 g active leaven 900 g white wheat all purpose flour 100 g whole grain wheat or spelled flour 50 ml water + 20 g salt 3-4 stretch&folds, then cold fermentation (retard) for 12-17 hours at 4-5°C 🔹Bake in an dutch oven preheated to 250°C for the first 20 minutes covered, then uncovered for coloring at 200°C for another 10-15 minutes. Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь: Instagram https://instagram.com/oksana_levi_lev... Facebook   / oksana-levi-102186908217460   *********************************** Смотрите также видеорецепты из плейлистов:    • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ      • ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ      • БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ      • ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ  И ГАРНИРЫ      • ЗАКУСКИ/САЛАТЫ      • СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО      • ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ      • ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА      • Плейлист      • ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ      • ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ      • МЯСНЫЕ БЛЮДА   #оксаналеви#тартин#хлебтартин#пандекристал#чиабатта#чіабата#хрустящая#пулиш#закваска#хлебназакваске#хлебвдуховке#хлебдомашний#назакваске#семечки#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#ю#какпух#какиспечь#какиспечьхлеб#цельнозерновойхлеб#вкусныйрецепт#вкусныйхлеб#тесто