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Faire mûrir les derniers fruits

Comment accélérer le murissement des pommes et poires récoltées avant que les fruits soient totalement mûres ? En automne, le jardinier est parfois obligé de récolter les fruits de son verger avant qu’ils ne soient totalement mûrs. Hubert Fontaine nous explique comment avoir des pommes mûres plus tôt. Pour stocker les fruits pour une longue conservation, il est nécessaire de placer les pommes et poires sur des claies, de bien les espacer et de les installer dans un local bien aéré. Dans le cas d’un mûrissement accéléré, il faut faire l’inverse et favoriser l’effet de l’éthylène, une hormone végétale volatile qui favorise la maturité des fruits. Pour cela, placer les fruits dans un contenant fermé comme une boite à chaussure ou un sac en papier kraft et réaliser un stockage à l’étouffé. Placer un fruit dont le murissement est déjà bien avancé pour accélérer la maturité des fruits cueillis verts. Conserver les fruits en automne : • Récolter et conserver les poires de garde https://www.rustica.fr/fruits-et-verg... • Le stockage des fruits tout l'hiver https://www.rustica.fr/fruits-et-verg... Et aussi : • Récolter et faire mûrir les tomates vertes https://www.rustica.fr/legumes-et-pot...