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/ @dedepopononiwa いつもご視聴ありがとうございます😃 コメント欄のタイムスタンプをタップすると飛ばしてご覧いただけます。 【イーモからご挨拶】 ゆる4抜き(小麦グルテン 植物性の油 乳製品 甘いものを出来るだけ避ける暮らし)をしています ほんの少しの本醸造味醂 蜂蜜 レーズン ナッツ類は時々使います 以前の味付けとは違い甘みを抑え 油や乳製品を使わないレシピです コッテリ美味しいとか甘くて美味しいとは違った素材そのものの繊細な美味しさを感じるものになります デデポポーの庭はレシピサイトではなくVlogとして普段の食事作りのありのままの長回しをしています 敢えてあるがままの食事準備の風景として表現しおり そのためぶっつけ本番のお見苦しい点が多々ございます 何卒ご容赦くださいますようお願いいたしますはじめましてイーモです 【自己紹介】 1959年生まれ 去年の秋に65歳になりました 夫(ノリさん)と3匹の猫と街の片隅暮し 私(イーモ)は20代〜20年間 メーカーでデザインの仕事をし 40代で退職後〜現在 自宅の小さなファクトリーで物作りの仕事をしています デデポポーの庭は・・・ ・日々の食卓 ・古い物 ・物作り ・猫たちの暮しなど 60代夫婦の日常の記録です あれこれと生きにくい時代の中で 心やすやかな暮しを求めて静かに頑張る日々 このデデポポーの庭で出会えた皆様と色々なことを共感できたらとても嬉しく思います 60代は体調の曲がり角 そのリアルに抗うために始めた努力 その一つ 2024年から『4つの食を避ける暮し』を始めました 始めた訳は… 持病ある身として健康情報を調べていた中で出会った「4毒抜き」 その4つは 小麦グルテン 精製された植物性の油 乳製品 甘い物でした 慣れるまでは大変なこともありましたが1年経過して気付いたことも色々あり少しづつ記録していけたらと思います